Пытаюсь придумать или восстановить рецепт

Oleg A. Kozhedub написал(а) к All в May 18 16:49:20 по местному времени:

Приветствую Вас, All !

Тут почитал про "русские рыбные пироги"(тм), и захотелось придумать
пирожки с рыбой (улучшенные и доступные средним рукам).

В детстве тётка делала вкусные "рыбные трехугольники". Попытка спросить
"как?" натолкнулась на ответ "да не делали такого никогда". Пичалько.

Вот думаю как бы то-ли восстановить рецепт, то-ли придумать. Начинка,
понятно, любая рыба, матиасы наши (наверно с луком), скумбрия (яблоки в придачу - Юлька Высоцкая подсказала), красная (тут твороги-сметанки
помогут или не помогут),- а тесто вот, что с тестом делать? В тесте я не
силён особо, разве что в области печения пасх на Пасху, и то под
руководством любимой мамы. :).

Рыба быстропекущаяся же. Вот в чём вопрос.

Oleg A. Kozhedub

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326