Банка тушенки

Sergej Solowjow написал(а) к Mark Arkanov в Mar 21 22:40:16 по местному времени:

Привет, Mark!

10 мар 21 22:48, Mark Arkanov -> Eugene Grosbein:

MA> Справочно: скорость корозии стали - 0,1 мм в год

И стали бывают разные. Но даже если предположить, что все консервные банки делают из одной марки "стали", то всё равно ну о-о-о-чень сильно зависит от агрессивности внешней среды. А она, как известно, бывает "ну о-о-о-чень" разная...

С наилучшими пожеланиями, Sergej.

--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20180707

Eugene Grosbein написал(а) к Mark Arkanov в Mar 21 05:13:08 по местному времени:

10 марта 2021, среда, в 22:48 NOVT, Mark Arkanov написал(а):

EG>> Забыл добавить, что содержимое банки изначально должно быть безусловно
EG>> стерильно при выпуске с производства.
MA> Ни о какой изначальной стерильности банок и речи быть не может.

Ради бога, читай внимательно, что ты комментируешь. Причём тут какая-то
"изначальная" стерильность? Речь об итоговой продукции.

MA> Пищу закладывают в железную банку в сыром виде, под завязку; накрывают крышкой,
MA> герметично закатывают. После чего помещают в автоклав на нужное время при нужной
MA> температуре.

При этом происходит и стерилизация. Если содержимое банки в итоге
не будет стерильно, продукт испортится и употреблять его будет нельзя.

Eugene
--- slrn/1.0.3 (FreeBSD)

Eugene Grosbein написал(а) к Sergej Solowjow в Mar 21 05:18:08 по местному времени:

10 марта 2021, среда, в 22:40 NOVT, Sergej Solowjow написал(а):

MA>> Справочно: скорость корозии стали - 0,1 мм в год
SS> И стали бывают разные. Но даже если предположить, что все консервные банки
SS> делают из одной марки "стали", то всё равно ну о-о-о-чень сильно зависит от
SS> агрессивности внешней среды. А она, как известно, бывает "ну о-о-о-чень"
SS> разная...

На производство консервных банок есть ГОСТ, который определяет и допустимые
материалы. По ГОСТ 5981-88 в основном это была луженая оловом жесть
(тонкая листовая сталь), либо хромированная лакированная жесть,
и ещё там упоминается алюминий.

Eugene
--
Устав от вечных упований,
Устав от радостных пиров
--- slrn/1.0.3 (FreeBSD)

Eugene Grosbein написал(а) к Mark Arkanov в Mar 21 05:21:04 по местному времени:

10 марта 2021, среда, в 22:48 NOVT, Mark Arkanov написал(а):

EG>> Повреждение антикоррозийного
EG>> покрытия жести приводит к началу коррозии, которая за три года
EG>> может привести к разгерметизации. Так как гарантировать сохранность
EG>> покрытия при транспортировке невозможно, отсюда и срок годности
EG>> банок в три года, а если повреждения не было - реально оно и десять
EG>> лет может оставаться годным безо всяких заморозок.
MA> Справочно: скорость корозии стали - 0,1 мм в год

Если сталь с неповрежденным лужением, то обычная коррозия ей не страшна.

Eugene
--
- Локапалы непобедимы, - сказал Кубера, а девочка подняла кубик
и долго-долго разглядывала его, прежде чем назвать.
--- slrn/1.0.3 (FreeBSD)

Mark Arkanov написал(а) к Eugene Grosbein в Mar 21 08:20:56 по местному времени:

Привет, Eugene!

11 Мар 21 05:13, ты писал(а) мне:

MA>> Пищу закладывают в железную банку в сыром виде, под завязку;
MA>> накрывают крышкой, герметично закатывают. После чего помещают в
MA>> автоклав на нужное время при нужной температуре.

EG> При этом происходит и стерилизация. Если содержимое банки в итоге
EG> не будет стерильно, продукт испортится и употреблять его будет нельзя.

ТТ, Кэп.

Mark

--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20060703 (New Point Express)