#1
|
|||
|
|||
Салат с чесночными стрелками
Oleg A. Kozhedub написал(а) к All в May 18 16:07:30 по местному времени:
Приветствую Вас, All ! ----- Наступает "неделя чеснока". Количество эхотажных постов о чесноке удваивается во всех локациях ----- Мама спросила про чесночные отростки "стрелки" - якобы там, на "малой Родине" хвалились тётки как их злоупотреблять - и зашёл разговор. Я знаю, что из стрелок делают "черемшу" - маринуют каким-то образом (буду рад, если кто-то поделится опытом) И тут прямо счас вот в журнале ЖЖ вот как на заказ выходит пост с сабжем. Совпадение? Не думаю. Буду "на земле" попробую сделать, тем более мою маму соевым соусом уже не испугаешь ( "а давай на пасху ещё и суш две тарелки наделаем" (с) ) Итак, сабж: https://svitla-4ok.livejournal.com/367037.html?media ================================================================= Салат с чесночными стрелками https://farm1.staticflickr.com/886/4...91bc7</b>c.jpg Чесночные стрелки я чаще всего мариную , или прокручиваю их вместе с салом - такая заготовка очень кстати к борщу. Но и просто жареные стрелки в качестве гарнира мне очень нравятся. Салат, про который сегодня расскажу, тоже хорош в качестве гарнира к мясу или к яичнице, например. Подсмотрела этот рецепт где-то в интернете. ПОНАДОБИТСЯ: - 1 пучок чесночных стрелок - 1 луковица - 1 морковь - 1 огурец - растительное масло - соевый соус - хлопья перца чили - кориандр - листья петрушки Стрелки промыть, нарезать на кусочки длиной 4-5 см. Луковицу очистить и порезать полукольцами. Морковь помыть, очистить и натереть на тёрке для корейской моркови или просто на крупной тёрке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук на сильном огне около минуты. Добавить морковь и готовить 2-3 минуты. Добавить чесночные стрелки, жарить 5 минут, постоянно помешивая. Огурец помыть, обрезать кончики и нарезать брусочками. Можно также натереть на терке для корейской моркови. Обжаренные овощи выложить в салатник, добавить огурец, перемешать. Для заправки растереть в ступке кориандр, хлопья перца, мелко нарубленные листья петрушки, смешать с соевым соусом. Заправить салат. ================================================================= ЗЫ: Предлагаю сделать то же самое, только не жарить, изгнать морковку и накидать капусты - редиски, а вместо заправки - соус винегрет применить. Oleg A. Kozhedub --- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326 |
#2
|
|||
|
|||
Re: Салат с чесночными стрелками
Alexander Hohryakov написал(а) к Oleg A. Kozhedub в May 18 20:23:36 по местному времени:
Здpавствуй, Oleg! Пятница 25 Мая 2018 16:07, ты писал(а) All, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:452/166+5b081018: OK> ----- OK> Наступает "неделя чеснока". Количество эхотажных постов о чесноке OK> удваивается во всех локациях OK> ----- Живут же люди. За окном +7, ветер и дождь. Чеснок вылез, подрос и листья его даже успели огрубеть, на салаты или на просто так пожевать не годятся, но до стрелок ещё очень далеко. OK> Мама спросила про чесночные отростки "стрелки" - якобы там, на OK> "малой Родине" хвалились тётки как их злоупотреблять - и зашёл OK> разговор. OK> Я знаю, что из стрелок делают "черемшу" - маринуют каким-то образом OK> (буду рад, если кто-то поделится опытом) Мы их попросту морозим, окунув предварительно в кипяток для мягкости. А дальше одно из двух - или слегка обжарить, или добавить немного масла, соли и уксуса. В первом варианте сверху можно залить яйцом, во втором - положить рядом кусок любого мяса. Возможно, есть и какие-то другие рецепты, но от добра добра не ищут. С уважением - Alexander --- - |
#3
|
|||
|
|||
Салат с чесночными стрелками
Alexander Gatalsky написал(а) к Alexander Hohryakov в May 18 20:00:30 по местному времени:
Пpиветик, #Alexander# ! В Чeтвepr Maя 31 2018 Alexander Нohryakov => Oleg A. Kozhedub : Re: Салат с чесночными стрелками OK>> Наступает "неделя чеснока". Количество эхотажных постов о чесноке OK>> удваивается во всех локациях AН> Живут же люди. За окном +7, ветер и дождь. Чеснок вылез, подрос и AН> листья его даже успели огрубеть, на салаты или на просто так пожевать AН> не годятся, но до стрелок ещё очень далеко. По официальным пpогнозам сегодня ночью по севеpо-востокy Белаpyси на почве ожидаются замоpозки до минyс двyх. Неплохое начало для лета ;-) До новых встpеч. Alexander. ... Я пеpезвоню чеpез паpу часиков... --- FTN Explorer v.2.50+ |
#4
|
|||
|
|||
Re: Салат с чесночными стрелками
Alexander Hohryakov написал(а) к Alexander Gatalsky в Jun 18 12:29:32 по местному времени:
Здpавствуй, Alexander! Четверг 31 Мая 2018 20:00, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:455/19.234+5b1054eb: OK>>> Наступает "неделя чеснока". Количество эхотажных постов о OK>>> чесноке удваивается во всех локациях AН>> Живут же люди. За окном +7, ветер и дождь. Чеснок вылез, подрос и AН>> листья его даже успели огрубеть, на салаты или на просто так AН>> пожевать не годятся, но до стрелок ещё очень далеко. AG> По официальным пpогнозам сегодня ночью по севеpо-востокy Белаpyси на AG> почве ожидаются замоpозки до минyс двyх. Неплохое начало для лета ;-) У нас в Предуралье с утра +3. Хоть где-то лето есть??? Но редиску, лук и укроп я таки уже пожевал. С уважением - Alexander --- - |
#5
|
|||
|
|||
Re: Салат с чесночными стрелками
Vadim Makarov написал(а) к Alexander Hohryakov в Jun 18 16:52:50 по местному времени:
Нello, Alexander Нohryakov. On 01.06.18 12:29 you wrote: AН>>> Живут же люди. За окном +7, ветер и дождь. Чеснок вылез, подрос AН>>> и листья его даже успели огрубеть, на салаты или на просто так AН>>> пожевать не годятся, но до стрелок ещё очень далеко. AG>> По официальным пpогнозам сегодня ночью по севеpо-востокy Белаpyси AG>> на почве ожидаются замоpозки до минyс двyх. Неплохое начало для AG>> лета ;-) AН> У нас в Предуралье с утра +3. Хоть где-то лето есть??? В прошлые выходные купались. Ныне - прохладно. -- человек создан чтобы жить долго и счастливо --- Нotdoged/2.13.5/Android |
#6
|
|||
|
|||
Салат с чесночными стрелками
Alexander Gatalsky написал(а) к Alexander Hohryakov в Jun 18 19:30:15 по местному времени:
Пpиветик, #Alexander# ! В Пятницy Июня 01 2018 Alexander Нohryakov => Alexander Gatalsky : Re: Салат с чесночными стрелками OK>>>> Наступает "неделя чеснока". Количество эхотажных постов о чесноке OK>>>> удваивается во всех локациях AН>>> Живут же люди. За окном +7, ветер и дождь. Чеснок вылез, подрос и AН>>> листья его даже успели огрубеть, на салаты или на просто так AН>>> пожевать не годятся, но до стрелок ещё очень далеко. AG>> По официальным пpогнозам сегодня ночью по севеpо-востокy Белаpyси AG>> на почве ожидаются замоpозки до минyс двyх. Неплохое начало для AG>> лета ;-) AН> У нас в Предуралье с утра +3. Хоть где-то лето есть??? Но редиску, AН> лук и укроп я таки уже пожевал. Сегодня в наших новостях пpочитал - в некотоpых pайонах РФ выпал снег ;-) На лицо глобальное потепление, чеснокy эта неделя должно понpавиться ;-) До новых встpеч. Alexander. ... Я пеpезвоню чеpез паpу часиков... --- FTN Explorer v.2.50+ |
#7
|
|||
|
|||
Салат с чесночными стрелками
Oleg A. Kozhedub написал(а) к Alexander Gatalsky в Jul 18 18:23:26 по местному времени:
Приветствую Вас, Alexander Gatalsky ! Однажды Четверг Май 31 2018 20:00, некто Alexander Gatalsky (2:455/19.234) написал Alexander Нohryakov про Салат с чесночными стрелками следующее: OK>>> Наступает "неделя чеснока". Количество эхотажных постов о OK>>> чесноке удваивается во всех локациях AН>> Живут же люди. За окном +7, ветер и дождь. Чеснок вылез, подрос и AН>> листья его даже успели огрубеть, на салаты или на просто так AН>> пожевать не годятся, но до стрелок ещё очень далеко. AG> По официальным пpогнозам сегодня ночью по севеpо-востокy Белаpyси на AG> почве ожидаются замоpозки до минyс двyх. Неплохое начало для лета ;-) С заподданием, но. Слухи о морозе оказались сильно преувеличены. В итоге с обрезаных "стрелок" сделали очередной извод "жареного салата". Я притащил оливкового масла, было норм, но, уверен, жалкое подобие того, как сумеют люди более опытные. Oleg A. Kozhedub --- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326 |