#21
|
|||
|
|||
Re: чеснок в холодильнике
Alexander Hohryakov написал(а) к Vadim Makarov в Apr 18 16:17:34 по местному времени:
Здpавствуй, Vadim! Суббота 07 Апреля 2018 13:41, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5030/1900.113+a79675f8: VM> Спасибо за информацию. В училище, когда надо было почистить и нарезать VM> пару ящиков лука - жались к раскалённой плите. Тоже без слёз. Те, кто VM> на сквозняк - ревели Лук надо чистить с песнями. Это не шутка. Пение - поток воздуха изо рта, сдувает в сторону слезоточивые газы. Вентилятор тоже помогает, но лень тащить его на кухню ради пары луковиц. С уважением - Alexander --- - |
#22
|
|||
|
|||
Re: чеснок в холодильнике
Vadim Makarov написал(а) к Alexander Hohryakov в Apr 18 15:56:21 по местному времени:
Нello, Alexander Нohryakov. On 07.04.18 16:15 you wrote: AP>>> в этом году деpжу чеснок именно в холодильнике в пакете на AP>>> нижней полке, и всё пpекpасно, - не теpяет цвет, не сохнет и не AP>>> поpтится. в пакете, конечно, скапливается влага, но это как и с AP>>> хpеном, если его много, то нужно сначала обеpнуть в ткань AP>>> (бумагу) и затем в пакет. VM>> А зачем его долго хранить? AН> До следующего урожая. Хороший урожай. 8) VM>> Хотя мой, с грядки, хранится пару месяцев. AН> Что-то идёт не так. Вкусный -- человек создан чтобы жить долго и счастливо --- Нotdoged/2.13.5/Android |
#23
|
|||
|
|||
Re: чеснок в холодильнике
Alexander Hohryakov написал(а) к Vadim Makarov в Apr 18 13:50:36 по местному времени:
Здpавствуй, Vadim! Суббота 07 Апреля 2018 15:56, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5030/1900.113+80d72f48: AP>>>> в этом году деpжу чеснок именно в холодильнике в пакете на AP>>>> нижней полке, и всё пpекpасно, - не теpяет цвет, не сохнет и не AP>>>> поpтится. в пакете, конечно, скапливается влага, но это как и с AP>>>> хpеном, если его много, то нужно сначала обеpнуть в ткань AP>>>> (бумагу) и затем в пакет. VM>>> А зачем его долго хранить? AН>> До следующего урожая. VM> Хороший урожай. 8) Чеснок растёт, как сорняк. Считается, что он отпугивает вредителей, если даже это и не так, то по крайней мере торчащие над грядками стебли никому не мешают. VM>>> Хотя мой, с грядки, хранится пару месяцев. AН>> Что-то идёт не так. VM> Вкусный ...из всех народов России евреи всегда больше других пеклись о своем здоровье, а чеснок считался и считается чудодейственным средством. В разные времена в разных странах он спасал от сердечных и почечных заболеваний, собачьих укусов и зубной боли, астмы и похмелья, ревматизма и облысения. (И во все времена во всех странах считалось, что чеснок способствует потенции - но это уже тема книги 'rусский секс в изгнании"). Так что русские евреи правильно делали, что ели чеснок. Другое дело, что делали они это неправильно. В приготовлении почти всех блюд с чесноком есть всего 2-3 минуты, когда его можно закладывагь. Это самый момент выключения огня, плюс минус 1-1.5 минуты. Если положить чеснок раньше, он либо исчезнет практически бесследно, либо - если его много - даст неприятный горьковатый вкус. Если закладывать чеснок в уже остывшее блюдо, он сведет на нет другие продукты, ничего другого чувствоваться не будет. Именно вторым способом добавляли чеснок персонажи, так поразившие нежное обоняние русских дворян. Вайль. Генис. Русская кухня в изгнании. "Иудейская лилея" (в других изданиях "Антисемитская лилея". Хорошая книга, и интересная, и полезная. С уважением - Alexander --- - |
#24
|
|||
|
|||
чеснок в холодильнике
Oleg A. Kozhedub написал(а) к Alexander Hohryakov в Apr 18 13:52:56 по местному времени:
Приветствую Вас, Alexander Нohryakov ! Однажды Суббота Апрель 07 2018 16:15, некто Alexander Нohryakov (2:5080/102.156) написал Vadim Makarov про Re: чеснок в холодильнике следующее: AP>>> в этом году деpжу чеснок именно в холодильнике в пакете на AP>>> нижней полке, и всё пpекpасно, - не теpяет цвет, не сохнет и не AP>>> поpтится. в пакете, конечно, скапливается влага, но это как и с AP>>> хpеном, если его много, то нужно сначала обеpнуть в ткань AP>>> (бумагу) и затем в пакет. VM>> А зачем его долго хранить? AН> До следующего урожая. VM>> Хотя мой, с грядки, хранится пару месяцев. AН> Что-то идёт не так. Показывали, что чеснок разбирают на зубчики, чистят от грязи, но не от твёрдой шкурки, и топят в подсолнечном масле. Так он и весной как новенький. Подробности не узнавал, может там не просто так всё. Oleg A. Kozhedub --- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326 |
#25
|
|||
|
|||
чеснок в холодильнике
Oleg A. Kozhedub написал(а) к Alexander Hohryakov в Apr 18 13:55:32 по местному времени:
Приветствую Вас, Alexander Нohryakov ! Однажды Суббота Апрель 07 2018 16:17, некто Alexander Нohryakov (2:5080/102.156) написал Vadim Makarov про Re: чеснок в холодильнике следующее: VM>> Спасибо за информацию. В училище, когда надо было почистить и VM>> нарезать пару ящиков лука - жались к раскалённой плите. Тоже без VM>> слёз. Те, кто на сквозняк - ревели AН> Лук надо чистить с песнями. Это не шутка. Пение - поток воздуха изо AН> рта, сдувает в сторону слезоточивые газы. Вентилятор тоже помогает, но AН> лень тащить его на кухню ради пары луковиц. У меня вечный насморк, меня не пробивает :). Oleg A. Kozhedub --- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326 |
#26
|
|||
|
|||
чеснок в холодильнике
Oleg A. Kozhedub написал(а) к Alexander Hohryakov в Apr 18 13:57:02 по местному времени:
Приветствую Вас, Alexander Нohryakov ! Однажды Четверг Апрель 12 2018 13:50, некто Alexander Нohryakov (2:5080/102.156) написал Vadim Makarov про Re: чеснок в холодильнике следующее: AН> Чеснок растёт, как сорняк. Считается, что он отпугивает вредителей, AН> если даже это и не так, то по крайней мере торчащие над грядками AН> стебли никому не мешают. VM>>>> Хотя мой, с грядки, хранится пару месяцев. AН>>> Что-то идёт не так. VM>> Вкусный AН> ...из всех народов России евреи всегда больше других пеклись о своем AН> здоровье, а чеснок считался и считается чудодейственным средством. В AН> разные времена в разных странах он спасал от сердечных Что интересно, про облегчение сердечных заболеваний путём поюзания чеснока наука вроде как подтверждает. А на моей памяти одного деда "спасли" именно заставив разжевать зубец ядрёного чеснока. Был ли там сердечный приступ как таковой или просто спазма,- это к докторам. Но подействовало. НЕ ПОВТОРЯЙТЕ ЭТО - мопед не мой. Oleg A. Kozhedub --- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326 |
#27
|
|||
|
|||
Re: чеснок в холодильнике
Alexander Hohryakov написал(а) к Oleg A. Kozhedub в Apr 18 10:22:40 по местному времени:
Здpавствуй, Oleg! Четверг 19 Апреля 2018 13:52, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:452/166+5ad8759c: AP>>>> в этом году деpжу чеснок именно в холодильнике в пакете на AP>>>> нижней полке, и всё пpекpасно, - не теpяет цвет, не сохнет и не AP>>>> поpтится. в пакете, конечно, скапливается влага, но это как и с AP>>>> хpеном, если его много, то нужно сначала обеpнуть в ткань AP>>>> (бумагу) и затем в пакет. VM>>> А зачем его долго хранить? AН>> До следующего урожая. VM>>> Хотя мой, с грядки, хранится пару месяцев. AН>> Что-то идёт не так. OK> Показывали, что чеснок разбирают на зубчики, чистят от грязи, но не OK> от твёрдой шкурки, и топят в подсолнечном масле. Так он и весной как OK> новенький. Подробности не узнавал, может там не просто так всё. Наш начинает портиться, но три четверти тоже как новенькие, даже без масла. Обычно они доживают до следующего урожая: если уж весной чеснок не вспомнил, что пора закапываться в грядку, то так и лежит дальше, не рыпаясь. Мы с женой слишком любим чеснок, слишком много будет возни с консервированием. Да и в итоге получится не чеснок, а чеснок в масле. Если засыпать в масло чищенный и нарезанный, получится, наверное, чесночное масло. Это должно быть интересно, никто не пробовал? С уважением - Alexander --- - |
#28
|
|||
|
|||
Re: чеснок в холодильнике
Alexander Hohryakov написал(а) к Oleg A. Kozhedub в Apr 18 10:31:14 по местному времени:
Здpавствуй, Oleg! Четверг 19 Апреля 2018 13:55, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:452/166+5ad875c5: VM>>> Спасибо за информацию. В училище, когда надо было почистить и VM>>> нарезать пару ящиков лука - жались к раскалённой плите. Тоже без VM>>> слёз. Те, кто на сквозняк - ревели AН>> Лук надо чистить с песнями. Это не шутка. Пение - поток воздуха AН>> изо рта, сдувает в сторону слезоточивые газы. Вентилятор тоже AН>> помогает, но лень тащить его на кухню ради пары луковиц. OK> У меня вечный насморк, меня не пробивает :). А как с другими эхотажными запахами? Когда у меня насморк, то и вкус не ощущается :( С уважением - Alexander --- - |
#29
|
|||
|
|||
чеснок в холодильнике
Oleg A. Kozhedub написал(а) к Alexander Hohryakov в May 18 17:13:10 по местному времени:
Приветствую Вас, Alexander Нohryakov ! Однажды Пятница Апрель 20 2018 10:22, некто Alexander Нohryakov (2:5080/102.156) написал Oleg A. Kozhedub про Re: чеснок в холодильнике следующее: AP>>>>> в этом году деpжу чеснок именно в холодильнике в пакете на AP>>>>> нижней полке, и всё пpекpасно, - не теpяет цвет, не сохнет и AP>>>>> не поpтится. в пакете, конечно, скапливается влага, но это как AP>>>>> и с хpеном, если его много, то нужно сначала обеpнуть в ткань AP>>>>> (бумагу) и затем в пакет. VM>>>> А зачем его долго хранить? AН>>> До следующего урожая. VM>>>> Хотя мой, с грядки, хранится пару месяцев. AН>>> Что-то идёт не так. OK>> Показывали, что чеснок разбирают на зубчики, чистят от грязи, OK>> но не от твёрдой шкурки, и топят в подсолнечном масле. Так он и OK>> весной как новенький. Подробности не узнавал, может там не просто OK>> так всё. AН> Наш начинает портиться, но три четверти тоже как новенькие, даже без AН> масла. Обычно они доживают до следующего урожая: если уж весной чеснок AН> не вспомнил, что пора закапываться в грядку, то так и лежит дальше, не AН> рыпаясь. Мы с женой слишком любим чеснок, слишком много будет возни с AН> консервированием. Да и в итоге получится не чеснок, а чеснок в масле. AН> Если засыпать в масло чищенный и нарезанный, получится, наверное, AН> чесночное масло. Это должно быть интересно, никто не пробовал? Я вот всё думаю, что само масло подгоркнуть должно. Или не должно. Я видел чесноки в масле, а что делали с маслом я не знаю. Oleg A. Kozhedub --- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326 |
#30
|
|||
|
|||
чеснок в холодильнике
Oleg A. Kozhedub написал(а) к Alexander Hohryakov в May 18 17:16:06 по местному времени:
Приветствую Вас, Alexander Нohryakov ! Однажды Пятница Апрель 20 2018 10:31, некто Alexander Нohryakov (2:5080/102.156) написал Oleg A. Kozhedub про Re: чеснок в холодильнике следующее: VM>>>> Спасибо за информацию. В училище, когда надо было почистить и VM>>>> нарезать пару ящиков лука - жались к раскалённой плите. Тоже VM>>>> без слёз. Те, кто на сквозняк - ревели AН>>> Лук надо чистить с песнями. Это не шутка. Пение - поток воздуха AН>>> изо рта, сдувает в сторону слезоточивые газы. Вентилятор тоже AН>>> помогает, но лень тащить его на кухню ради пары луковиц. OK>> У меня вечный насморк, меня не пробивает :). AН> А как с другими эхотажными запахами? Когда у меня насморк, то и вкус AН> не ощущается :( Вкус в условном порядке, по крайней мере не жалуюсь. А какого-то ядрёного хрена, что пока ложку поднесёшь три раза пробъёт я скушал на спор, но это было именно что трюк и усилие воли, но ничего такого аж прямо "ыыы-х"-ядрёного я там не унюхал. Oleg A. Kozhedub --- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326 |