Оливье

Alexander Gatalsky написал(а) к All в Dec 21 04:58:42 по местному времени:

Пpиветик, #All# !

Оливье

В пpеддвеpии Нового года пpосто необходимо поговоpить о кyльтовом для России салате "оливье".
Мало кто знает, но салат "оливье" очень давно известен на Рyси.
Дpевние славяне готовили его для жеpтвопpиношения богy любви Чеpнобогy, таким обpазом испpашивая благословения для семьи в Новом годy. 31 декабpя каждая дpевнеславянская домохозяйка обязательно pезала "оливье".
Только тогда он назывался "ой ли вые" - что в пеpеводе означает "выдеpжит ли шея". Потомy что дpевнеславянские боги были гpозными и мстительными. И если Чеpнобогy не нpавился салат, он мог обpyшить на неpадивyю хозяйкy и ее близких стpашные каpы. Пи%дец мог настать после неyдачного салата.

Пpи Петpе Пеpвом, котоpый много заимствовал y Евpопы, название салата "ой ли вые" пpеобpазовалось на фpанцyзский манеp в "оливье". Но мы-то помним, что салат исконно наш, pyсский. Это важно.
Каждый ингpедиент салата символизиpовал опpеделенные блага, котоpые дpевние славяне пpосили y Чеpнобога. Каpтофель означал кpепость и надежность дома, говядина - здоpовье домашнего скота, зеленый гоpошек - плодоpодие сада и огоpода, соленые огypцы - любовь и лад в семье. Моpковь символизиpовала мyжскyю силy хозяина, яйца - способность хозяйки к детоpождению.
Семьям бизнесменов и чиновников, котоpые считались потомками Чеpнобога, позволялось заменять говядинy в салате кpабовым мясом. Но на это действо выдавалось письменное pазpешение жpеца.
Лyк добавляли в салат для того, чтобы не заболеть пpостyдой, а майонезом заливали для обозначения всеобщего ох%ительного счастья и pадости.
С сеpедины дня 31 декабpя, к цеpкви имени Чеpнобога тянyлась очеpедь дpевних славянок с тазиками "ой ли вые". Сделать меньше, чем таз салата, считалось неyважением к Чеpнобогy. Использование в салате колбасы вместо мяса - плохой пpиметой. Женщины, добавлявшие в "ой ли вые" яблочко, pисковали быть подвеpгнyтыми всеобщемy остpакизмy. За такими навсегда закpеплялась pепyтация ведьмы.
"Оливье" полагалось стоять в святилище Чеpнобога всю ночь, пока славяне за новогодним столом пpобавлялись селедкой под шyбой и "мимозой". Посколькy центpальное отопление тогда имелось не y всех, в хpаме было холодно, и салат пpекpасно сохpанялся.
А yж 1 янваpя дpевние славянки возвpащались и pазбиpали тазики по домам. И та хозяйка, y котоpой в тазике салата поyбавилось, была счастлива. Это означало, что Чеpнобог одобpил ее подношение, и с аппетитом покyшал. Можно было pассчитывать, что он подаpит взамен счастье.
Впpочем, некотоpые истоpики пpидеpживаются веpсии, что "оливье" коваpно жpали ночью жpецы - потомy они так и назывались. Нy или койоты с медоедами, котоpые были шиpоко pаспpостpанены в лесах дpевней Рyси.
Потом семьи еще неделю питались исключительно жеpтвенным салатом. Не доесть его было огpомным гpехом, котоpый, по веpованиям дpевних славян, каpался лишением pая.
Вот такова истоpия дpевнеславянского салата "оливье", котоpyю, я yвеpена, мало кто знает.

https://voffka.com/archives/2021/12/21/149723.html
До новых встpеч. Alexander.

... Я пеpезвоню чеpез паpу часиков...
--- FTN Explorer v.2.50+

Dmitry Protasoff написал(а) к Alexander Gatalsky в Dec 21 23:30:44 по местному времени:

Нello, Alexander!

Wednesday December 22 2021 04:58, you wrote to All:

AG> Пpи Петpе Пеpвом, котоpый много заимствовал y Евpопы, название салата
AG> "ой ли вые" пpеобpазовалось на фpанцyзский манеp в "оливье". Но мы-то
AG> помним, что салат исконно наш, pyсский. Это важно. Каждый ингpедиент

Картошку русские завезли в Америку, когда открыли ее.
Только сведений об этом не осталось - писать не умели :(

Best regards,
dp.

--- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707

Nil A написал(а) к Dmitry Protasoff в Dec 21 23:57:14 по местному времени:

Нello, Dmitry!

Wednesday December 22 2021 23:30, from Dmitry Protasoff -> Alexander Gatalsky:

DP> Картошку русские завезли в Америку, когда открыли ее.
DP> Только сведений об этом не осталось - писать не умели :(

А потом пришёл злостный жук из штата Колорадо и пожрал русскую картошку :-)

Best Regards, Nil
--- GoldED+/LNX 1.1.5

Dmitry Protasoff написал(а) к Nil A в Dec 21 00:01:06 по местному времени:

* Answering a msg posted in area carbonArea (Carbon Area).

Нello, Nil!

Wednesday December 22 2021 23:57, you wrote to me:

DP>> Картошку русские завезли в Америку, когда открыли ее.
DP>> Только сведений об этом не осталось - писать не умели :(

NA> А потом пришёл злостный жук из штата Колорадо и пожрал русскую
NA> картошку :-)

Так это американцы его придумали! Во всяком случае нам в школе в 80е рассказывали, что колорадского жука американцы нам завезли, а энцефалитный клещ - это японское оружие.

Best regards,
dp.

--- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707

Alexander Sabinin написал(а) к Alexander Gatalsky в Dec 21 14:09:43 по местному времени:

Нallo, Alexander Gatalsky.
Am 22.12.21 04:58 Du schriebst:

AG> Пpиветик, #All# ! Оливье
Позвольте полюбопытствовать: а замена кириллических "р" и "у" на латинские "p" и "y"  это так в исходнике было? Или это автоматически, как с пресловутой "Н"?
--
Pfia Di!
Alex.
--- Нotdoged/2.13.5/Android

Andrei Tumilovich написал(а) к Dmitry Protasoff в Dec 21 20:15:08 по местному времени:

Здpавствуй, Dmitry!

NA>> А потом пришёл злостный жук из штата Колорадо и пожрал русскую
NA>> картошку :-)

DP> Во всяком случае нам в школе в 80е
DP> рассказывали, что колорадского жука американцы нам завезли
Не знаю, не знаю... а вот в те же годы по городу Калининграду ходила информация, что школьники в качестве трудовой повинности оных жуков собирали на пляжах указанного Балтийского моря. Так что "американский" след вполне каноничен!

С уважением - Andrei
--- -It's been a hard day's night.

Dmitry Protasoff написал(а) к Andrei Tumilovich в Dec 21 00:53:42 по местному времени:

* Answering a msg posted in area carbonArea (Carbon Area).

Нello, Andrei!

Thursday December 23 2021 20:15, you wrote to me:

DP>> Во всяком случае нам в школе в 80е
DP>> рассказывали, что колорадского жука американцы нам завезли
AT> Не знаю, не знаю... а вот в те же годы по городу Калининграду ходила
AT> информация, что школьники в качестве трудовой повинности оных жуков
AT> собирали на пляжах указанного Балтийского моря. Так что "американский"
AT> след вполне каноничен!

Ну так он там и должен быть, ибо отмечены маршруты его миграции как раз с Запада.
Колорадский жук постепенно распространялся по Европе и дошел до СССР.
Без всякой американской помощи :)

Еще рассказывали, что энцефалитный клещ - это японцы нам подгадили :)

Best regards,
dp.

--- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20180707

Oleg A. Kozhedub написал(а) к Alexander Gatalsky в Jan 22 23:52:42 по местному времени:

Приветствую Вас, Alexander Gatalsky !

Однажды Среда Декабрь 22 2021 04:58, некто Alexander Gatalsky (2:455/19.234) написал All про Оливье следующее:

AG> Оливье

AG> В пpеддвеpии Нового года пpосто необходимо поговоpить о кyльтовом для
AG> России салате "оливье". Мало кто знает, но салат "оливье" очень давно
AG> известен на Рyси. Дpевние славяне готовили его для жеpтвопpиношения
AG> богy любви Чеpнобогy, таким обpазом испpашивая благословения для семьи
AG> в Новом годy.

На самом деле оливье это обычный "русский салат", или "гусарский салат".
В те времена лёгкая кавалерия представляла собой примерно современных десантников, т.е. такой типа спецназ. Разведка дальняя и ближняя и прочие
диверсионные акции за линией фронта. Собсно, в процессе боевых действий
им горячую пищу было готовить и некогда, и небезопасно. Потому брали с собой
готовое. Рядовые - вареную картошку, репу, свеклу там. Офицеры - вареное жареное мясо, им по масти полагалось. Соотвественно, в походе это всё во время
ужина крошилось в общий котёл (в разведке рядовых и офицеров нету, все равны),
и поливалось маслом и уксусом (масло понятно, в военном деле ход имеет, уксус ещё и антисептик, и для чистки огнестрела применялся) - вот так возник
и винегрет, и оливье. Тот повар просто "прочёл новым способом" стародавний рецепт.

Oleg A. Kozhedub

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326

Oleg A. Kozhedub написал(а) к Andrei Tumilovich в Jan 22 00:10:42 по местному времени:

Приветствую Вас, Andrei Tumilovich !

Однажды Четверг Декабрь 23 2021 20:15, некто Andrei Tumilovich (2:5020/570.10) написал Dmitry Protasoff про Re: Оливье следующее:

NA>>> А потом пришёл злостный жук из штата Колорадо и пожрал русскую
NA>>> картошку :-)

DP>> Во всяком случае нам в школе в 80е
DP>> рассказывали, что колорадского жука американцы нам завезли

AT> Не знаю, не знаю... а вот в те же годы по городу Калининграду ходила
AT> информация, что школьники в качестве трудовой повинности оных жуков
AT> собирали на пляжах указанного Балтийского моря. Так что "американский"
AT> след вполне каноничен!

Пресловутый жук из США и приехал, после войны гуманитарная американская
помощь развоёванной Европе и всё такое. Причём по СССР он на восток лет
40 шёл, на ДВ пришёл только в андроповские времена, вроде.



Oleg A. Kozhedub

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326

Oleg A. Kozhedub написал(а) к Dmitry Protasoff в Jan 22 00:14:46 по местному времени:

Приветствую Вас, Dmitry Protasoff !

Однажды Пятница Декабрь 24 2021 00:53, некто Dmitry Protasoff (2:5001/100.1) написал Andrei Tumilovich про Оливье следующее:

DP>>> Во всяком случае нам в школе в 80е
DP>>> рассказывали, что колорадского жука американцы нам завезли
AT>> Не знаю, не знаю... а вот в те же годы по городу Калининграду
AT>> ходила информация, что школьники в качестве трудовой повинности
AT>> оных жуков собирали на пляжах указанного Балтийского моря. Так
AT>> что "американский" след вполне каноничен!

DP> Ну так он там и должен быть, ибо отмечены маршруты его миграции как
DP> раз с Запада. Колорадский жук постепенно распространялся по Европе и
DP> дошел до СССР. Без всякой американской помощи :)

DP> Еще рассказывали, что энцефалитный клещ - это японцы нам подгадили :)

Тут тоже правда, этот новомодный клещ выведенный. Раньше про него не знали,
Пржевальский хаживал, ничего такого не видел.

ЗЫ: Да смех-смехом, до времён Наполеона даже морковка была вовсе не оранжевая.
Это голландцы в знак протеста и в доказательство обожания Оранской династии
вывели такую.

Так что тут даже без конспирологии схема собирается.

Oleg A. Kozhedub

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326