#11
|
|||
|
|||
Re: Майонез
Vadim Makarov написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 18 08:30:33 по местному времени:
AН> В магазинах есть пластиковые контейнеры разных форм и размеров, я AН> подобрал под мешок. Можно даже не пересыпать, так в мешке и AН> хранить. AН>>> Мы печём без дpожжей, яиц и масла и в духовке. Хлебопечкой AН>>> наигpались. С яйцами - пышки, шаньги, их сложнее сpавнивать с AН>>> магазинными. ER>> Духовку чем-либо теpмостабилизиpуете, киpпичами, напpимеp? Я ER>> таких уникумов видал, они из духовки сделали печь для pжаного ER>> хлеба, с помощью шамотных киpпичей. AН> У нас обычный гефест, удачная плита, в кирпичах не нуждается. Есть AН> и духовой электрошкаф, еще советский, тот удобнее: нагреватели и AН> сверху, и снизу, можно выбрать в зависимости от того, что должно AН> подгореть - корка или дно. Верхняя горелка газплиты слишком AН> мощная, слабый нагрев точно не выставить. У меня тоже гефест. Конфорки - газ, духовка - электричество. Электрошкаф советский отдали... AН> А от ржаного хлеба после нескольких неудач мы отказались, печём AН> ржано-пшеничный в соотношении 4:1, чаще 3:2. И не формовой, а AН> подовый; размазываем тесто по противню, там оно и поднимается. AН> Тонкий слой лучше пропекается, а главное - больше вкусных румяных AН> корочек на килограмм мякиша :-) Ага. Говорят ржаной - проблема, но он самый вкусный... А почему отказался от хлебопечки? Жена опять просит. -- человек создан чтобы жить долго и счастливо --- Нotdoged/2.13.5/Android |
#12
|
|||
|
|||
Re: Майонез
Alexander Hohryakov написал(а) к Vadim Makarov в Mar 18 12:22:40 по местному времени:
Здpавствуй, Vadim! Воскресенье 25 Марта 2018 08:30, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5030/1900.113+74a3da12: AН>> А от ржаного хлеба после нескольких неудач мы отказались, печём AН>> ржано-пшеничный в соотношении 4:1, чаще 3:2. И не формовой, а AН>> подовый; размазываем тесто по противню, там оно и поднимается. AН>> Тонкий слой лучше пропекается, а главное - больше вкусных румяных AН>> корочек на килограмм мякиша :-) VM> Ага. Говорят ржаной - проблема, но он самый вкусный... Добавляют, солод патоку, и другое. Без них проблема. VM> А почему отказался от хлебопечки? Хлебопечку не надо. VM> Жена опять просит. Хорошая штука. С уважением - Alexander --- - |
#13
|
|||
|
|||
Re: Майонез
Vadim Makarov написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 18 12:10:11 по местному времени:
Нello, Alexander Нohryakov. On 25.03.18 12:22 you wrote: AН>>> А от ржаного хлеба после нескольких неудач мы отказались, печём AН>>> ржано-пшеничный в соотношении 4:1, чаще 3:2. И не формовой, а AН>>> подовый; размазываем тесто по противню, там оно и поднимается. AН>>> Тонкий слой лучше пропекается, а главное - больше вкусных AН>>> румяных корочек на килограмм мякиша :-) VM>> Ага. Говорят ржаной - проблема, но он самый вкусный... AН> Добавляют, солод патоку, и другое. Без них проблема. VM>> А почему отказался от хлебопечки? AН> Хлебопечку не надо. VM>> Жена опять просит. AН> Хорошая штука. Так не надо или хорошая? -- человек создан чтобы жить долго и счастливо --- Нotdoged/2.13.5/Android |
#14
|
|||
|
|||
Re: Майонез
Alexander Hohryakov написал(а) к Vadim Makarov в Mar 18 17:11:26 по местному времени:
Здpавствуй, Vadim! Воскресенье 25 Марта 2018 12:10, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5030/1900.113+39caa7f3: VM>>> А почему отказался от хлебопечки? AН>> Хлебопечку не надо. VM>>> Жена опять просит. AН>> Хорошая штука. VM> Так не надо или хорошая? Если твоя жена просит, значит, ей хорошая. Моей не надо. У нас была хлебопечка, надоела. С уважением - Alexander --- - |
#15
|
|||
|
|||
Re: Майонез
Vadim Makarov написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 18 17:06:46 по местному времени:
Нello, Alexander Нohryakov. On 25.03.18 17:11 you wrote: AН>>> Хлебопечку не надо. Хорошая штука. VM>> Так не надо или хорошая? AН> Если твоя жена просит, значит, ей хорошая. Моей не надо. У нас AН> была хлебопечка, надоела. У неё не было. Она и аэрогриль просила. Что с хлебопечкой не так? -- человек создан чтобы жить долго и счастливо --- Нotdoged/2.13.5/Android |
#16
|
|||
|
|||
Майонез
Egor Ryabkov написал(а) к Cheslav Osanadze в Mar 18 17:26:42 по местному времени:
Добpого вpемени суток вам, Cheslav Osanadze! ER>> уникумов видал, они из духовки сделали печь для pжаного хлеба, с ER>> помощью шамотных киpпичей. CO> Даже в электpо? Думаю, да. Егоp Рябков АКА TНriLL ER Россия, Твеpь 2017 г --- http://thriller.narod.ru ICQ#299287484 UA3IEQ |
#17
|
|||
|
|||
Re: Майонез
Alexander Hohryakov написал(а) к Vadim Makarov в Mar 18 19:50:40 по местному времени:
Здpавствуй, Vadim! Воскресенье 25 Марта 2018 17:06, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5030/1900.113+f973925e: AН>>>> Хлебопечку не надо. Хорошая штука. VM>>> Так не надо или хорошая? AН>> Если твоя жена просит, значит, ей хорошая. Моей не надо. У нас AН>> была хлебопечка, надоела. VM> У неё не было. Она и аэрогриль просила. Что с хлебопечкой не так? "Опять просит" - как "Опять хочется в Париж", я не догадался. Хлебопечка - хорошая штука, у многих есть, многие ей довольны. Нам с женой она надоела, мы оба любим не тот хлеб, какой получается в хлебопечке, как граф Шереметев: "Худо, брат Пушкин, жить в Париже: есть нечего; черного хлеба не допросишься". Мы и в магазине в первую очередь смотрим в сторону подового хлеба, исключение - мелкокирпичный бородинский, а хлебопечка умеет формовой, без корок, да еще и с мешалкой в жопе. Дело вкуса. Если бы у нашей хлебопечки не износился сальник, раз в месяц, может быть, и включали бы для разнообразия. Хотя, белые булки (для питерцев: не путать с буханками) тоже лучше печь в духовке. С уважением - Alexander --- - |
#18
|
|||
|
|||
Майонез
Michael Belousoff написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 18 20:19:27 по местному времени:
Привет, Alexander. Вот что Alexander Нohryakov wrote to Vadim Makarov: AН> Дело вкуса. Если бы у нашей хлебопечки не износился сальник, раз в AН> месяц, может быть, и включали бы для разнообразия. Хотя, белые булки AН> (для питерцев: не путать с буханками) тоже лучше печь в духовке. Я старый извлёк и засунул туда резиновый водопроводный. Уже несколько месяцев работает. Когда и он рассохнется, следующий поставлю. --Michael G. Belousoff-- Yekaterinburg city mickbell(dog)mail(dot)ru ... ==== Проблему надо решать до того, как она появится. ==== --- GoldED/W32 3.0.1-asa9.1 |
#19
|
|||
|
|||
Майонез
Egor Ryabkov написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 18 18:34:58 по местному времени:
Добpого вpемени суток вам, Alexander Нohryakov! AН> Мы и в магазине в пеpвую очеpедь смотpим в стоpону подового хлеба, AН> исключение - мелкокиpпичный боpодинский, а хлебопечка умеет фоpмовой, AН> без коpок, да еще и с мешалкой в жопе. У моей печки мешалка с пеpвого pаза навсегда пpикипела к валу, так что хлеб получается пpосто с дыpкой в жопе. AН> Дело вкуса. Если бы у нашей хлебопечки не износился сальник, pаз в AН> месяц, может быть, и включали бы для pазнообpазия. Хотя, белые булки AН> (для питеpцев: не путать с буханками) тоже лучше печь в духовке. Я вот думаю воспользоваться твоим опытом, печку только попpошу тесто замесить. Какой теpмпpофиль то нужен пpи выпечке в духовке? Егоp Рябков АКА TНriLL ER Россия, Твеpь 2017 г --- http://thriller.narod.ru ICQ#299287484 UA3IEQ |
#20
|
|||
|
|||
Re: Майонез
Vadim Makarov написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 18 19:54:54 по местному времени:
Нello, Alexander Нohryakov. On 25.03.18 19:50 you wrote: AН>>> Если твоя жена просит, значит, ей хорошая. Моей не надо. У нас AН>>> была хлебопечка, надоела. VM>> У неё не было. Она и аэрогриль просила. Что с хлебопечкой не так? AН> "Опять просит" - как "Опять хочется в Париж", я не догадался. AН> Хлебопечка - хорошая штука, у многих есть, многие ей довольны. AН> Нам с женой она надоела, мы оба любим не тот хлеб, какой AН> получается в хлебопечке, как граф Шереметев: "Худо, брат Пушкин, AН> жить в Париже: есть нечего; черного хлеба не допросишься". 8) AН> Мы и в магазине в первую очередь смотрим в сторону подового хлеба, AН> исключение - мелкокирпичный бородинский, а хлебопечка умеет AН> формовой, без корок, да еще и с мешалкой в жопе. Понятно. Ты привёл веские аргументы против. -- человек создан чтобы жить долго и счастливо --- Нotdoged/2.13.5/Android |