forum.wfido.ru  

Вернуться   forum.wfido.ru > Прочие эхи > RU.HOME

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #11  
Старый 25.03.2018, 10:11
Vadim Makarov
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Майонез

Vadim Makarov написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 18 08:30:33 по местному времени:

AН> В магазинах есть пластиковые контейнеры разных форм и размеров, я
AН> подобрал под мешок. Можно даже не пересыпать, так в мешке и
AН> хранить.
AН>>> Мы печём без дpожжей, яиц и масла и в духовке. Хлебопечкой
AН>>> наигpались. С яйцами - пышки, шаньги, их сложнее сpавнивать с
AН>>> магазинными.
ER>> Духовку чем-либо теpмостабилизиpуете, киpпичами, напpимеp? Я
ER>> таких уникумов видал, они из духовки сделали печь для pжаного
ER>> хлеба, с помощью шамотных киpпичей.
AН> У нас обычный гефест, удачная плита, в кирпичах не нуждается. Есть
AН> и духовой электрошкаф, еще советский, тот удобнее: нагреватели и
AН> сверху, и снизу, можно выбрать в зависимости от того, что должно
AН> подгореть - корка или дно. Верхняя горелка газплиты слишком
AН> мощная, слабый нагрев точно не выставить.

У меня тоже гефест. Конфорки - газ, духовка - электричество. Электрошкаф советский отдали...

AН> А от ржаного хлеба после нескольких неудач мы отказались, печём
AН> ржано-пшеничный в соотношении 4:1, чаще 3:2. И не формовой, а
AН> подовый; размазываем тесто по противню, там оно и поднимается.
AН> Тонкий слой лучше пропекается, а главное - больше вкусных румяных
AН> корочек на килограмм мякиша :-)

Ага. Говорят ржаной - проблема, но он самый вкусный... А почему отказался от хлебопечки? Жена опять просит.

--
человек создан чтобы жить долго и счастливо
--- Нotdoged/2.13.5/Android
Ответить с цитированием
  #12  
Старый 25.03.2018, 11:51
Alexander Hohryakov
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Майонез

Alexander Hohryakov написал(а) к Vadim Makarov в Mar 18 12:22:40 по местному времени:

Здpавствуй, Vadim!

Воскресенье 25 Марта 2018 08:30, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5030/1900.113+74a3da12:

AН>> А от ржаного хлеба после нескольких неудач мы отказались, печём
AН>> ржано-пшеничный в соотношении 4:1, чаще 3:2. И не формовой, а
AН>> подовый; размазываем тесто по противню, там оно и поднимается.
AН>> Тонкий слой лучше пропекается, а главное - больше вкусных румяных
AН>> корочек на килограмм мякиша :-)

VM> Ага. Говорят ржаной - проблема, но он самый вкусный...

Добавляют, солод патоку, и другое. Без них проблема.

VM> А почему отказался от хлебопечки?

Хлебопечку не надо.

VM> Жена опять просит.

Хорошая штука.

С уважением - Alexander
--- -
Ответить с цитированием
  #13  
Старый 25.03.2018, 13:40
Vadim Makarov
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Майонез

Vadim Makarov написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 18 12:10:11 по местному времени:

Нello, Alexander Нohryakov.
On 25.03.18 12:22 you wrote:

AН>>> А от ржаного хлеба после нескольких неудач мы отказались, печём
AН>>> ржано-пшеничный в соотношении 4:1, чаще 3:2. И не формовой, а
AН>>> подовый; размазываем тесто по противню, там оно и поднимается.
AН>>> Тонкий слой лучше пропекается, а главное - больше вкусных
AН>>> румяных корочек на килограмм мякиша :-)
VM>> Ага. Говорят ржаной - проблема, но он самый вкусный...
AН> Добавляют, солод патоку, и другое. Без них проблема.
VM>> А почему отказался от хлебопечки?
AН> Хлебопечку не надо.
VM>> Жена опять просит.
AН> Хорошая штука.

Так не надо или хорошая?

--
человек создан чтобы жить долго и счастливо
--- Нotdoged/2.13.5/Android
Ответить с цитированием
  #14  
Старый 25.03.2018, 16:30
Alexander Hohryakov
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Майонез

Alexander Hohryakov написал(а) к Vadim Makarov в Mar 18 17:11:26 по местному времени:

Здpавствуй, Vadim!

Воскресенье 25 Марта 2018 12:10, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5030/1900.113+39caa7f3:

VM>>> А почему отказался от хлебопечки?
AН>> Хлебопечку не надо.
VM>>> Жена опять просит.
AН>> Хорошая штука.

VM> Так не надо или хорошая?

Если твоя жена просит, значит, ей хорошая. Моей не надо. У нас была хлебопечка, надоела.

С уважением - Alexander
--- -
Ответить с цитированием
  #15  
Старый 25.03.2018, 18:30
Vadim Makarov
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Майонез

Vadim Makarov написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 18 17:06:46 по местному времени:

Нello, Alexander Нohryakov.
On 25.03.18 17:11 you wrote:

AН>>> Хлебопечку не надо. Хорошая штука.
VM>> Так не надо или хорошая?
AН> Если твоя жена просит, значит, ей хорошая. Моей не надо. У нас
AН> была хлебопечка, надоела.

У неё не было. Она и аэрогриль просила. Что с хлебопечкой не так?

--
человек создан чтобы жить долго и счастливо
--- Нotdoged/2.13.5/Android
Ответить с цитированием
  #16  
Старый 25.03.2018, 18:51
Egor Ryabkov
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Майонез

Egor Ryabkov написал(а) к Cheslav Osanadze в Mar 18 17:26:42 по местному времени:

Добpого вpемени суток вам, Cheslav Osanadze!


ER>> уникумов видал, они из духовки сделали печь для pжаного хлеба, с
ER>> помощью шамотных киpпичей.

CO> Даже в электpо?

Думаю, да.



Егоp Рябков АКА TНriLL ER Россия, Твеpь 2017 г

--- http://thriller.narod.ru ICQ#299287484 UA3IEQ
Ответить с цитированием
  #17  
Старый 25.03.2018, 19:21
Alexander Hohryakov
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Майонез

Alexander Hohryakov написал(а) к Vadim Makarov в Mar 18 19:50:40 по местному времени:

Здpавствуй, Vadim!

Воскресенье 25 Марта 2018 17:06, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5030/1900.113+f973925e:

AН>>>> Хлебопечку не надо. Хорошая штука.
VM>>> Так не надо или хорошая?
AН>> Если твоя жена просит, значит, ей хорошая. Моей не надо. У нас
AН>> была хлебопечка, надоела.

VM> У неё не было. Она и аэрогриль просила. Что с хлебопечкой не так?

"Опять просит" - как "Опять хочется в Париж", я не догадался. Хлебопечка - хорошая штука, у многих есть, многие ей довольны. Нам с женой она надоела, мы оба любим не тот хлеб, какой получается в хлебопечке, как граф Шереметев: "Худо, брат Пушкин, жить в Париже: есть нечего; черного хлеба не допросишься".

Мы и в магазине в первую очередь смотрим в сторону подового хлеба, исключение - мелкокирпичный бородинский, а хлебопечка умеет формовой, без корок, да еще и с мешалкой в жопе.

Дело вкуса. Если бы у нашей хлебопечки не износился сальник, раз в месяц, может быть, и включали бы для разнообразия. Хотя, белые булки (для питерцев: не путать с буханками) тоже лучше печь в духовке.

С уважением - Alexander
--- -
Ответить с цитированием
  #18  
Старый 25.03.2018, 19:30
Michael Belousoff
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Майонез

Michael Belousoff написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 18 20:19:27 по местному времени:

Привет, Alexander.

Вот что Alexander Нohryakov wrote to Vadim Makarov:

AН> Дело вкуса. Если бы у нашей хлебопечки не износился сальник, раз в
AН> месяц, может быть, и включали бы для разнообразия. Хотя, белые булки
AН> (для питерцев: не путать с буханками) тоже лучше печь в духовке.

Я старый извлёк и засунул туда резиновый водопроводный. Уже несколько месяцев работает. Когда и он рассохнется, следующий поставлю.

--Michael G. Belousoff--
Yekaterinburg city
mickbell(dog)mail(dot)ru

... ==== Проблему надо решать до того, как она появится. ====
--- GoldED/W32 3.0.1-asa9.1
Ответить с цитированием
  #19  
Старый 25.03.2018, 19:51
Egor Ryabkov
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Майонез

Egor Ryabkov написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 18 18:34:58 по местному времени:

Добpого вpемени суток вам, Alexander Нohryakov!


AН> Мы и в магазине в пеpвую очеpедь смотpим в стоpону подового хлеба,
AН> исключение - мелкокиpпичный боpодинский, а хлебопечка умеет фоpмовой,
AН> без коpок, да еще и с мешалкой в жопе.

У моей печки мешалка с пеpвого pаза навсегда пpикипела к валу, так что хлеб получается пpосто с дыpкой в жопе.

AН> Дело вкуса. Если бы у нашей хлебопечки не износился сальник, pаз в
AН> месяц, может быть, и включали бы для pазнообpазия. Хотя, белые булки
AН> (для питеpцев: не путать с буханками) тоже лучше печь в духовке.

Я вот думаю воспользоваться твоим опытом, печку только попpошу тесто замесить. Какой теpмпpофиль то нужен пpи выпечке в духовке?



Егоp Рябков АКА TНriLL ER Россия, Твеpь 2017 г

--- http://thriller.narod.ru ICQ#299287484 UA3IEQ
Ответить с цитированием
  #20  
Старый 25.03.2018, 21:10
Vadim Makarov
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Майонез

Vadim Makarov написал(а) к Alexander Hohryakov в Mar 18 19:54:54 по местному времени:

Нello, Alexander Нohryakov.
On 25.03.18 19:50 you wrote:

AН>>> Если твоя жена просит, значит, ей хорошая. Моей не надо. У нас
AН>>> была хлебопечка, надоела.
VM>> У неё не было. Она и аэрогриль просила. Что с хлебопечкой не так?
AН> "Опять просит" - как "Опять хочется в Париж", я не догадался.
AН> Хлебопечка - хорошая штука, у многих есть, многие ей довольны.
AН> Нам с женой она надоела, мы оба любим не тот хлеб, какой
AН> получается в хлебопечке, как граф Шереметев: "Худо, брат Пушкин,
AН> жить в Париже: есть нечего; черного хлеба не допросишься".

8)

AН> Мы и в магазине в первую очередь смотрим в сторону подового хлеба,
AН> исключение - мелкокирпичный бородинский, а хлебопечка умеет
AН> формовой, без корок, да еще и с мешалкой в жопе.

Понятно. Ты привёл веские аргументы против.


--
человек создан чтобы жить долго и счастливо
--- Нotdoged/2.13.5/Android
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 18:27. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot