forum.wfido.ru  

Вернуться   forum.wfido.ru > Прочие эхи > SU.KITCHEN

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #11  
Старый 22.04.2018, 20:12
Alexander Hohryakov
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Микроволновка

Alexander Hohryakov написал(а) к Nickita A Startcev в Apr 18 19:54:40 по местному времени:

Здpавствуй, Nickita!

Суббота 21 Апреля 2018 21:59, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5030/777.319+5adb8a04:

AН>> Я не режу: меньше влаги выпарится. А пока спецпосудиной не
AН>> обзавёлся, варил на тарелке в пакете. Пакет при варке раздувается,
AН>> это красиво
AН>> :-)

NS> зачем такие сложности,

Какие сложности?

NS> когда практически все "корнеплоды" неплохо
NS> запекаются прямо на подносе в духовке, если мыть до, а чистить после
NS> запекания? а заодно и слегка упариваются, вкус становится насыщеннее.

Это уже другой продукт получается. В микроволновке мягше получается.


С уважением - Alexander
--- -
Ответить с цитированием
  #12  
Старый 23.04.2018, 02:22
Nickita A Startcev
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Микроволновка

Nickita A Startcev написал(а) к Alexander Hohryakov в Apr 18 00:19:06 по местному времени:

Привет, Alexander !


22 Apr 18 , 19:54 Alexander Нohryakov писал к Nickita A Startcev:


AН>>> Я не режу: меньше влаги выпарится. А пока спецпосудиной не
AН>>> обзавёлся, варил на тарелке в пакете. Пакет при варке
AН>>> раздувается, это красиво
AН>>> :-)

NS>> зачем такие сложности,

AН> Какие сложности?

резать заранее, чистить.

NS>> когда практически все "корнеплоды" неплохо
NS>> запекаются прямо на подносе в духовке, если мыть до, а чистить
NS>> после запекания? а заодно и слегка упариваются, вкус становится
NS>> насыщеннее.

AН> Это уже другой продукт получается. В микроволновке мягше получается.

а в духовке концентрированнее, вкуснее, "майяр"истее.

то есть, имхо, микроволновка - это, по сути, сносная замена варке и отличная замена разогреванию. но очень мутная замена жарке, тушению, подрумяниванию.

. С уважением, Никита.
icq:240059686, lj-user:nicka_startcev
... "кАнтора Государственной Безопасности"
--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20161221
Ответить с цитированием
  #13  
Старый 23.04.2018, 15:42
Oleg A. Kozhedub
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Микроволновка

Oleg A. Kozhedub написал(а) к Alexander Hohryakov в Apr 18 13:53:22 по местному времени:

Приветствую Вас, Alexander Нohryakov !

Однажды Воскресенье Апрель 22 2018 19:54, некто Alexander Нohryakov (2:5080/102.156) написал Nickita A Startcev про Re: Микроволновка следующее:

AН>>> Я не режу: меньше влаги выпарится. А пока спецпосудиной не
AН>>> обзавёлся, варил на тарелке в пакете. Пакет при варке
AН>>> раздувается, это красиво
AН>>> :-)

NS>> зачем такие сложности,

AН> Какие сложности?

NS>> когда практически все "корнеплоды" неплохо
NS>> запекаются прямо на подносе в духовке, если мыть до, а чистить
NS>> после запекания? а заодно и слегка упариваются, вкус становится
NS>> насыщеннее.

AН> Это уже другой продукт получается. В микроволновке мягше получается.

Ну не знаю, был на ДР у друга - он испекал в микроволновке картошку,
было так себе. Да, "перепевка Рабиновича" как есть, но я повторять не стал.


Oleg A. Kozhedub

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326
Ответить с цитированием
  #14  
Старый 30.04.2018, 21:02
Alexander Hohryakov
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: Микроволновка

Alexander Hohryakov написал(а) к Nickita A Startcev в Apr 18 21:38:56 по местному времени:

Здpавствуй, Nickita!

Понедельник 23 Апреля 2018 00:19, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5030/777.319+5adcfd06:

AН>>>> Я не режу: меньше влаги выпарится. А пока спецпосудиной не
AН>>>> обзавёлся, варил на тарелке в пакете. Пакет при варке
AН>>>> раздувается, это красиво
AН>>>> :-)

NS>>> зачем такие сложности,

AН>> Какие сложности?

NS> резать заранее, чистить.

Чистить и резать - это при любом способе приготовления, кроме как сварить в мундире или испечь в золе, сожрать целиком.

NS>>> когда практически все "корнеплоды" неплохо
NS>>> запекаются прямо на подносе в духовке, если мыть до, а чистить
NS>>> после запекания? а заодно и слегка упариваются, вкус становится
NS>>> насыщеннее.

AН>> Это уже другой продукт получается. В микроволновке мягше
AН>> получается.

NS> а в духовке концентрированнее, вкуснее, "майяр"истее.

"Много в поле тропинок, только правда одна".

NS> то есть, имхо, микроволновка - это, по сути, сносная замена варке

Скорее, не варке, а пароварке. И тут она во многом лучше - быстрее, равномернее.

NS> и
NS> отличная замена разогреванию.

Микроволновка - прибор, разогревание - процесс.

NS> но очень мутная замена жарке, тушению,
NS> подрумяниванию.

???? Она вообще непригодна для этих вещей.


С уважением - Alexander
--- -
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 17:45. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot