Кофемолка Vitek VT-1548 BK

Eugene Muzychenko написал(а) к All в Feb 17 13:08:14 по местному времени:

Привет!

Периодически тянет делать кофе из зерен, размолотых непосредственно перед тем, как. Есть ручная кофемолка Vitesse с правильными жерновами, но ее чертовски неудобно крутить - нужно прилагать приличную силу, чтобы провернуть ручку, одновременно удерживая корпус неподвижным.

На Новый год жена подарила кофемолку Vitek VT-1548 BK. Поначалу порадовался, а как попользовался и разобрал - загрустил.

От "жерновой системы помола" там одна видимость. В формальном плане там действительно жернова, но нижний вращается с большой скоростью - примерно такой же, как и в ротационных моделях. Поэтому зерна измельчаются не постепенно, образуя относительно равномерную фракцию, а резкими ударами, отчего в помоле очень много пылевидной фракции, характерной для ротационных машин. Единственное, чем помол такой системы отличается от ротационного - отсутствие совсем уж крупных кусков. Любители мелкого и очень мелкого помола от нее в восторге.

Другая проблема - помол не ссыпается вниз под тяжестью собственного веса, как в ручных моделях, а выбрасывается вбок сквозь окно, притом столь интенсивно, что пылевидная фракция налипает на передней стенке контейнера слоем в 1-2 мм. Одновременно она налипает и на стенки окна - если не постучать кофемолкой о стол перед извлечением контейнера, какая-то часть порошка непременно просыпается. Пользоваться кофемолкой, не протирая после нее стола, практически невозможно.

С технической точки зрения, устройство откровенно убогое. А вот если на классическую ручную поставить двигатель с редуктором - получится идеальный вариант. При этом, скорее всего, будет достаточно двигателя гораздо меньшей мощности, поскольку высокая скорость вращения жернова совершенно не нужна.

Всего доброго!
Евгений Музыченко
eu-gene@muzy-chen-ko.net (все дефисы убрать)

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20161221

Igor Suslyakov написал(а) к Eugene Muzychenko в Feb 17 21:06:14 по местному времени:

Здpавствуй, Eugene!

Понедельник 06 Февраля 2017 13:08, ты писал(а) All, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5000/14+58981328:

EM> Периодически тянет делать кофе из зерен, размолотых непосредственно
EM> перед тем, как. Есть ручная кофемолка Vitesse с правильными жерновами,
EM> но ее чертовски неудобно крутить - нужно прилагать приличную силу,
EM> чтобы провернуть ручку, одновременно удерживая корпус неподвижным.

А регулировать прижимную пружину пробовал? Или тебе принципиально нравится более мелкий помол?
Кста, варишь в чём? У меня вытеснительная (итальянская, не производством, а типом), правда дюралевая. В турке/джезве лень. Это же надо уметь, а я ленюсь.

EM> На Новый год жена подарила кофемолку Vitek VT-1548 BK. Поначалу
EM> порадовался, а как попользовался и разобрал - загрустил.

EM> От "жерновой системы помола" там одна видимость. В формальном плане
EM> там действительно жернова, но нижний вращается с большой скоростью -
EM> примерно такой же, как и в ротационных моделях.

Странно. Это очень много. Должно вращаться ненамного быстрее чем ты ручную крутишь.

EM> Поэтому зерна измельчаются не постепенно, образуя относительно
EM> равномерную фракцию, а резкими ударами,

В ножевых тоже по зерну происходит удар. Не лучший вариант.

EM> отчего в помоле очень много пылевидной фракции, характерной для
EM> ротационных машин. Единственное, чем помол такой системы отличается от
EM> ротационного - отсутствие совсем уж крупных кусков.

Это от лени. В ножевых надо просто два-три раза включать. Более 30сек у редких разрешено. Ну минута максимум за раз.

EM> Любители мелкого и очень мелкого помола от нее в восторге.

Мелкий помол можно прямо в чашке. Американо через фильтра тоже желательно мелкий попол. В турку уже можно и погрубее.

EM> Другая проблема - помол не ссыпается вниз под тяжестью собственного
EM> веса, как в ручных моделях, а выбрасывается вбок сквозь окно, притом
EM> столь интенсивно, что пылевидная фракция налипает на передней стенке
EM> контейнера слоем в 1-2 мм. Одновременно она налипает и на стенки окна
EM> - если не постучать кофемолкой о стол перед извлечением контейнера,
EM> какая-то часть порошка непременно просыпается. Пользоваться
EM> кофемолкой, не протирая после нее стола, практически невозможно.

Движок коллекторный? Может как-нить снизить скорость? Эх, не потерять бы в моменте.

EM> С технической точки зрения, устройство откровенно убогое. А вот если
EM> на классическую ручную поставить двигатель с редуктором - получится
EM> идеальный вариант. При этом, скорее всего, будет достаточно двигателя
EM> гораздо меньшей мощности, поскольку высокая скорость вращения жернова
EM> совершенно не нужна.

Но нужен редуктор с большим передаточным числом.

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Женщины- это те же мужчины, только 8 марта.

Michael Belousoff написал(а) к Eugene Muzychenko в Feb 17 23:31:31 по местному времени:

Привет, Eugene.

Вот что Eugene Muzychenko wrote to All:

EM> С технической точки зрения, устройство откровенно убогое. А вот если
EM> на классическую ручную поставить двигатель с редуктором - получится
EM> идеальный вариант. При этом, скорее всего, будет достаточно двигателя
EM> гораздо меньшей мощности, поскольку высокая скорость вращения жернова
EM> совершенно не нужна.

Давай уж сразу сцылку на жеже. :-)))

--Michael G. Belousoff--
Yekaterinburg city
mickbell(dog)mail(dot)ru

... ==== Проблему надо решать до того, как она появится. ====
--- GoldED/W32 3.0.1-asa9.1

Eugene Muzychenko написал(а) к Igor Suslyakov в Feb 17 11:28:00 по местному времени:

Привет!

06 Feb 17 21:06, you wrote to me:

IS> А регулировать прижимную пружину пробовал?

А толку? Она ж влияет только на максимальный размер частиц, а не на минимальный.

IS> Или тебе принципиально нравится более мелкий помол?

Мне как раз нравится более крупный. Пока идеал найденного (и по фракции, и по обжарке) - Paulig Presidenti Gold. Светлую обжарку вообще трудно найти, преобладает средняя/сильная.

IS> Кста, варишь в чём?

Вообще не варю - тупо заливаю во френч-прессе горячей водой из чайника.

IS> У меня вытеснительная (итальянская, не производством, а типом), правда
IS> дюралевая.

Тоже годится. Дюраль ее ничуть не портит.

IS> В турке/джезве лень.

А разницы никакой. Возможно, есть разница, если применять кофе средней/сильной обжарки.

IS> Должно вращаться ненамного быстрее чем ты ручную крутишь.

Само собой. И, судя по компоновке большинства кофемолок "с жерновами", они работают так же.

IS> В ножевых надо просто два-три раза включать.

В ножевой невозможно добиться сколько-нибудь равномерного помола. За то время, пока разобьются крупинки болше 1 мм, бОльшая часть кофе превратится в мелкую пыль.

IS> Мелкий помол можно прямо в чашке.

Чтобы потом пить эту муть, поднимающуюся от малейшего движения? :)

IS> Движок коллекторный? Может как-нить снизить скорость? Эх, не потерять
IS> бы в моменте.

Судя по звуку - коллекторный, но без редуктора. Если замедлить - момента всяко не хватит.

IS> Но нужен редуктор с большим передаточным числом.

Ну и что? Поставить планетарный, двух- или трехступенчатый, хоть пластиковый.

Всего доброго!
Евгений Музыченко
eu-gene@muzy-chen-ko.net (все дефисы убрать)

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20161221

Igor Suslyakov написал(а) к Michael Belousoff в Feb 17 22:26:40 по местному времени:

Здpавствуй, Michael!

Понедельник 06 Февраля 2017 23:31, ты писал(а) Eugene Muzychenko, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5020/830.911@fidonet.org+58990773:

EM>> С технической точки зрения, устройство откровенно убогое. А вот
EM>> если на классическую ручную поставить двигатель с редуктором -
EM>> получится идеальный вариант. При этом, скорее всего, будет
EM>> достаточно двигателя гораздо меньшей мощности, поскольку высокая
EM>> скорость вращения жернова совершенно не нужна.
MB> Давай уж сразу сцылку на жеже. :-)))

А там картинки будут? :))

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Что бы дети не делали - лишь бы детей не делали!

Igor Suslyakov написал(а) к Eugene Muzychenko в Feb 17 22:42:52 по местному времени:

Здpавствуй, Eugene!

Вторник 07 Февраля 2017 11:28, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5000/14+58994ec3:

IS>> А регулировать прижимную пружину пробовал?
EM> А толку? Она ж влияет только на максимальный размер частиц, а не на
EM> минимальный.

Вручную у тебя же пыли почти нет. Так? Кста, у тебя в коробок ссыпается или как? Я себе, точнее отцу (хотя вопрос, кому) выбрал фарфоровую из двух половинок, скрепляемых металлическим бандажом. Тогда ничего не пропадает и мыть легко.

IS>> Или тебе принципиально нравится более мелкий помол?
EM> Мне как раз нравится более крупный. Пока идеал найденного (и по
EM> фракции, и по обжарке) - Paulig Presidenti Gold. Светлую обжарку
EM> вообще трудно найти, преобладает средняя/сильная.

Обращу внимание, такой ещё не пробовал. Лавацу итальянскую не бери. Мне подруга из Венеции пачку привозила - мне не понравилось. Сейчас эта Лаваца в каждом магазине продаётся, а лет пять назад была только в Магните.

IS>> Кста, варишь в чём?
EM> Вообще не варю - тупо заливаю во френч-прессе горячей водой из
EM> чайника.

Тогда только крупный помол.

IS>> В турке/джезве лень.
EM> А разницы никакой. Возможно, есть разница, если применять кофе
EM> средней/сильной обжарки.

Нет, разница с туркой есть - сильно роляет "прокладка". С вытеснительной ошибка почти исключена.

IS>> Должно вращаться ненамного быстрее чем ты ручную крутишь.
EM> Само собой. И, судя по компоновке большинства кофемолок "с жерновами",
EM> они работают так же.

В кофематах тоже.

IS>> В ножевых надо просто два-три раза включать.
EM> В ножевой невозможно добиться сколько-нибудь равномерного помола. За
EM> то время, пока разобьются крупинки болше 1 мм, бОльшая часть кофе
EM> превратится в мелкую пыль.

Угу. Ещё кофеманы пишут, что эта смесь греется, чего при помоле допускать нежелательно, мол, портится вкус.

IS>> Мелкий помол можно прямо в чашке.
EM> Чтобы потом пить эту муть, поднимающуюся от малейшего движения? :)

Ну ложку-то из стакана вынь. (с) :))))

IS>> Движок коллекторный? Может как-нить снизить скорость? Эх, не
IS>> потерять бы в моменте.
EM> Судя по звуку - коллекторный, но без редуктора. Если замедлить -
EM> момента всяко не хватит.

Тогда

IS>> нужен редуктор с большим передаточным числом.
EM> Ну и что?

Потому что так сделано в нормальных.

EM> Поставить планетарный, двух- или трехступенчатый, хоть пластиковый.

А вот в выборе типа редуктора я не копенгаген. Насколько понимяу - редуктор даст небольшой прирост момента который можно уменьшить в конструкции двигателя. Высокомоментные движки дороже.
Кста, когда я говорил о большой передаточном числе - я, конечно, брал с потолка, т.к. сильно не в курсе реальных цифр. Но на глаз, к примеру, скорость вращения на выходе блендера даже после понижающего редуктора на мой взгляд тоже высоковата для мельницы. Подчёркиваю - всё имхо.
Но обещаю посмотреть конструкцию мельницы в кофемате - валяются у меня в гараже обломки оные.

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Укатали Сивку крутые бурки.

Alexander Hohryakov написал(а) к Igor Suslyakov в Feb 17 12:24:00 по местному времени:

Здpавствуй, Igor!

Вторник 07 Февраля 2017 22:26, ты писал(а) Michael Belousoff, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5020/545.35+589a118a:

EM>>> С технической точки зрения, устройство откровенно убогое. А вот
EM>>> если на классическую ручную поставить двигатель с редуктором -
EM>>> получится идеальный вариант. При этом, скорее всего, будет
EM>>> достаточно двигателя гораздо меньшей мощности, поскольку высокая
EM>>> скорость вращения жернова совершенно не нужна.
MB>> Давай уж сразу сцылку на жеже. :-)))

IS> А там картинки будут? :))

Не надо было экономить на Ломазине. g Евгений Музыченко жж, нет там картинок :-)

С уважением - Alexander
--- -

Alexander Hohryakov написал(а) к Igor Suslyakov в Feb 17 12:35:16 по местному времени:

Здpавствуй, Igor!

Вторник 07 Февраля 2017 22:42, ты писал(а) Eugene Muzychenko, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5020/545.35+589a1830:

IS>>> А регулировать прижимную пружину пробовал?
EM>> А толку? Она ж влияет только на максимальный размер частиц, а не
EM>> на минимальный.

IS> Вручную у тебя же пыли почти нет. Так? Кста, у тебя в коробок
IS> ссыпается или как? Я себе, точнее отцу (хотя вопрос, кому) выбрал
IS> фарфоровую из двух половинок, скрепляемых металлическим бандажом.
IS> Тогда ничего не пропадает и мыть легко.

Ступка и пестик из отдела химпосуды подойдут? Для перца - идеально.

С уважением - Alexander
--- -

Eugene Muzychenko написал(а) к Igor Suslyakov в Feb 17 16:21:52 по местному времени:

Привет!

07 Feb 17 22:42, you wrote to me:

IS> Вручную у тебя же пыли почти нет.

Именно. Помол почти такой же, как в фабричной пачке.

IS> у тебя в коробок ссыпается или как?

В выдвижной ящичек.

IS> Лавацу итальянскую не бери.

Давно эту гадость не беру. Причем оно одинаковое мерзкое что здесь, что во Франции, что в родной Италии.

IS> Ну ложку-то из стакана вынь. (с) :))))

Так тонкая муть от любого движения поднимается. И чем меньше жидкости остается в чашке - чем сильнее.

IS> редуктор даст небольшой прирост момента который можно уменьшить в
IS> конструкции двигателя.

Почему небольшой? Момент увеличивается ровно в передаточное число раз.

Всего доброго!
Евгений Музыченко
eu-gene@muzy-chen-ko.net (все дефисы убрать)

--- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20161221

Gennadij Pastuhov написал(а) к Igor Suslyakov в Feb 17 12:24:26 по местному времени:

Рад всех приветствовать! А особенно - Igor!

Вторник февраля 07 17 22:42 Igor Suslyakov писал к Eugene Muzychenko:

IS> Обращу внимание, такой ещё не пробовал. Лавацу итальянскую не бери.
IS> Мне подруга из Венеции пачку привозила - мне не понравилось. Сейчас
IS> эта Лаваца в каждом магазине продаётся, а лет пять назад была только в
IS> Магните.

С кофем странности. Однажды нужен был непременно растворимый. Поскольку был сбор околобомонда, я купил банку bushido (до того никогда не брал кофеёв за такие деньги). Оказался крайне вкусным. В прошлом году стал натыкаться на акции на него, со скидками в 30-50%%. Стал брать. Раз на третий он вдруг оказался на вкус полным дерьмом, типа нескафе. В зёрнах: в метро раза 3 натыкался на акции на чёрную карту, где-то 350 р. за пачку в 1 кг. Купленная в липецком метро - отличный кофе. Не йергачиф, но пить вполне можно, ароматное. Такая же пачка, купленная в московском метро - кислое дерьмо, пить почти невозможно. Обе покупались в период действия акции, с перерывом недели в 2-3.

... Jonny wanna live
--- GoldED+/W32 1.1.5-041013 xenofont.chat.ru skype pastuhovgena