#1
|
|||
|
|||
Пиво вокруг света: Чехия
Maxim Gribanov написал(а) к All в Nov 15 10:12:22 по местному времени:
Привет, All! Чехия Что пить: Чехия является одной из великих пивоваренных наций. Тут варят такие знаменитые сорта как Krusovice, Staropramen, Velkopopovicky Kozel и известный во всем мире Pilsner Urquell (первое в мире настоящее светлое пиво, созданное в середине XIX века в городке Пльзень). Именно в Чехии на полях близ города Жатец растут наиболее ценные виды хмеля, именно здесь придумали резаное пиво, именно здесь пиво варят лучше всего. Даже гордые баварцы приезжают в Чехию полакомиться пивком. Чехия ? самая пивная страна в мире, статистика утверждает, что среднестатистический чех (включая младенцев, беременных женщин и стариков) выпивает по 160 литров пива каждый год. Это мировой рекорд. Чем закусывать: Пиво, как известно, лучше ничем не закусывать, чтобы в полной мере насладиться его вкусом. Но поесть чехи любят, а если совмещать сразу два приятных процесса, то становится совсем хорошо. Под ╚пивечко╩ лучше всего пойдут: ╚утопенцы╩ (маринованные шпикачки), ╚брамбораки╩ (чешский аналог драников), ╚накладани гермелин╩ (маринованный сыр с острым перцем и чесноком), всяческие маринованные капусты с кнедликами и ╚вепрево колено╩ (запеченная свиная нога) в качестве тяжелой артиллерии. Традиции: Пивные традиции Чехии восходят своими корнями еще к XI веку. Первая запись о пивоварении в Богемии найдена в летописи 1087 года. Сначала пиво варили только монахи, но когда его стало не хватать, к делу подключились и рыцари и знатные шляхтичи. Пришлось даже издать специальный указ ╚правило пивной мили╩, по которому пивоварни не могли располагаться на расстоянии менее мили друг от друга. В Чехии даже существует своеобразный пивной этикет, согласно которому, например, первым в пивную должен входить мужчина. Это не является неуважением к женщине, а ровно наоборот. В более суровые времена, первый вошедший внутрь рисковал получить в лоб летящей кружкой, стулом или другим оружием кабацкой драки, а женщин нужно беречь от таких неприятностей. Заходя в пивную, принято здороваться (даже если ты богатый турист). Скажите в сторону барной стойки ╚Добры ден╩. А уходя, если еще ворочается язык, промямлите ╚Декуеме, насхледаноу╩. Может, эта вежливость поможет не получить кружкой по голове от бармена. Когда к вашему столику подойдет официант, он первым делом спросит ╚Пива?╩, а когда вы будете близки к опустошению своей кружки, не спрашивая, принесет вам свежую. Это нормально. Зачем лишний раз утруждать себя ненужными разговорами, если вы пришли выпить и расслабиться? Если ты чувствуешь, что еще одно пиво будет лишним, накрой кружку бирдекелем, и официант поймет, что с тебя хватит. В Чехии обычно чокаются только первым бокалом, а затем стукают им о стол ? это называется ╚заземлить╩. Если будете в Праге, непременно посетите старейшую пивную ╚У Флеку╩ ? это сокровищница чешских пивных традиций и незабываемые впечатления на всю жизнь. Что орать: На здрави! (Na zdravМ!). Из чего пить: Кружка или бокал (0,5 л). С наилучшими пожеланиями, Maxim. --- -Пиши, старик, пиши! Мы тебя не покинем. |