MacLean Blended Scotch Whisky

Andrey Panow написал(а) к All в Feb 17 14:36:33 по местному времени:

Нello All

MacLean

Шотландский купажиpованный виски МакЛин. Носит имя амеpиканского актеpа Билла Макклина, пик популяpности котоpого пpиходится на сpедину пpошлого века. Пpямого отношения к изготовлению скотчей аpтист не имеет.
Купажиpованный скотч - это смесь солодового и зеpнового виски, тщательно соединённые в единый, цельный напиток с выpаженным вкусом. В состав купажиpованных виски входят pазнообpазные односолодовые спиpты и pазличные злаки, в составе до 40 или более компонентов, подобpанных таким обpазом, чтобы создать опpеделённую палитpу вкуса.
Выдеpживается на теppитоpии Штатов. Разлив в стеклянную таpу емкостью 1 литp осуществляется в Италии. Поэтому напиток не обладает статусом тpадиционного буpбона. Впpочем, это не мешает ему оставаться одним из самых доступных по стоимости и кpепких виски на медовой основе.
Виски, являющиеся его компонентами, pегулиpуются пpавилами пpоизводства на теppитоpии Шотландии и, таким обpазом, вызpевают в дубовых бочкам не менее тpёх лет. За это вpемя алкоголь пpиобpетает пpиятный теpпкий вкус, наполненный медовыми нотами. Внимания заслуживает устойчивое послевкусие напитка, где в полной меpе pаскpываются дымчатые моменты. Благодаpя двухpазовой дистилляции спиpтное пpиобpетает по-настоящему мягкий хаpактеp. Поэтому пьется легко в чистом виде.
Выступает пpекpасной основой для создания алкогольных коктейлей. Особенно хоpош в сочетании с яблочным соком. Неплохим дополнением к такому спиpтному выступает гоpький шоколад.

`DUTYFREE`
MacLean Blended Scotch Whisky 40% 1L ` 5,50 _ (360 pуб)

https://www.whiskyauctioneer.com/lot...whisky-1-litre
https://www.whiskyauctioneer.com/sit...>0617</b>0.jpg
https://www.whiskyauctioneer.com/sit...>0616</b>1.jpg

Bye
--- FIPS/Phoenix <build 01.12>

Nickita A Startcev написал(а) к Andrey Panow в Feb 17 11:29:32 по местному времени:

Привет, Andrey !


10 Feb 17 , 14:36 Andrey Panow писал к All:

AP> MacLean

AP> Шотландский купажиpованный виски МакЛин.

[...]

интересно, а изоаминол, изопропанол и изовалериановые разные -- они в пафосных виски/коньяках нормируются?

и чтоб два раза не вставать. интересно, а кто-нибудь пробовал такое?

1. берем обычную зерновую(виски) или виноградную(коньяк) брагу
2. перегоняем побыстрее и "досуха"(до 99.9 цельсиев в кубе, например), имеем довольно скверный самогон, но без трупов дрожжей, которые будут гадить
3. медленно и неспешно на хорошей (50-100ТТ, например) ректификационной колонне аккуратно разбираем смесь чуть ли не до индивидуальных компонентов. невкусные (типа изоамилового спирта) и ядовитые (типа метанола и ацетальдегида) выбрасываем, остальное аккуратно купажируем.
4а. смесь без бяк после купажа выдерживаем в дубовой бочке по всем правилам
4б. смесь, обогатив кислородом держим при помешивании над предварительно состареной дубовой щепой

как мне кажется, должно выйти и вкусно, и питко и относительно безопасно (насколько вообще можно называть безопасным высокоалкогольные смеси)

. С уважением, Никита.
icq:240059686, lj-user:nicka_startcev
... Мужчина, разбрасывающий носки метит свою территорию?
--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20161221

Юрий Григорьев написал(а) к Nickita A Startcev в Feb 17 18:03:39 по местному времени:

Привет, Nickita!
11 февраля 2017 в 15:29 ты писал(а) для Andrey Panow :
=======================================================

NAS> интересно, а изоаминол, изопропанол и изовалериановые разные -- они в
NAS> пафосных виски/коньяках нормируются?

NAS> и чтоб два раза не вставать. интересно, а кто-нибудь пробовал такое?

NAS> 1. берем обычную зерновую(виски) или виноградную(коньяк) брагу
NAS> 2. перегоняем побыстрее и "досуха"(до 99.9 цельсиев в кубе, например),
NAS> имеем довольно скверный самогон, но без трупов дрожжей, которые будут
NAS> гадить 3. медленно и неспешно на хорошей (50-100ТТ, например)
NAS> ректификационной колонне аккуратно разбираем смесь чуть ли не до
NAS> индивидуальных компонентов. невкусные (типа изоамилового спирта) и
NAS> ядовитые (типа метанола и ацетальдегида) выбрасываем, остальное
NAS> аккуратно купажируем. 4а. смесь без бяк после купажа выдерживаем в
NAS> дубовой бочке по всем правилам 4б. смесь, обогатив кислородом держим
NAS> при помешивании над предварительно состареной дубовой щепой

NAS> как мне кажется, должно выйти и вкусно, и питко и относительно
NAS> безопасно (насколько вообще можно называть безопасным
NAS> высокоалкогольные смеси)

Почему бы вместо пунктов 1-3 не взять качественного химически чистого
этилового спирта?

=======================================================
Юрий Григорьев.
Сайт: http://grigorew.wordpress.com/


--- FIDOGATE 5.1.7ds

Nickita A Startcev написал(а) к Юрий Григорьев в Feb 17 01:37:20 по местному времени:

Привет, Юрий !


11 Feb 17 , 18:03 Юрий Григорьев писал к Nickita A Startcev:

NAS>> интересно, а изоаминол, изопропанол и изовалериановые разные --
NAS>> они в пафосных виски/коньяках нормируются?

NAS>> и чтоб два раза не вставать. интересно, а кто-нибудь пробовал
NAS>> такое?

NAS>> 1. берем обычную зерновую(виски) или виноградную(коньяк) брагу
NAS>> 2. перегоняем побыстрее и "досуха"(до 99.9 цельсиев в кубе,
NAS>> например), имеем довольно скверный самогон, но без трупов
NAS>> дрожжей, которые будут гадить 3. медленно и неспешно на хорошей
NAS>> (50-100ТТ, например) ректификационной колонне аккуратно
NAS>> разбираем смесь чуть ли не до индивидуальных компонентов.
NAS>> невкусные (типа изоамилового спирта) и ядовитые (типа метанола и
NAS>> ацетальдегида) выбрасываем, остальное аккуратно купажируем. 4а.
NAS>> смесь без бяк после купажа выдерживаем в дубовой бочке по всем
NAS>> правилам 4б. смесь, обогатив кислородом держим при помешивании
NAS>> над предварительно состареной дубовой щепой

NAS>> как мне кажется, должно выйти и вкусно, и питко и относительно
NAS>> безопасно (насколько вообще можно называть безопасным
NAS>> высокоалкогольные смеси)

ЮГ> Почему бы вместо пунктов 1-3 не взять качественного химически чистого
ЮГ> этилового спирта?

потому что "букет и вкусный запах" частично дают именно примеси в исходном спирте. в древности в бочки лили именно местный самогон.

а потом с приходом матчасти и нужных приборов стало известно, что не все примеси вкусны и полезны, а некоторые сразу и невкусны и дают головную попоболь утром.

чуть подробнее.
под действием кислорода (и температуры) древесина разлагается. по простонародному - гниет. при этом из целлюлозы и лигнина образуются разные "обломки" - в том числе, например, вкусный ванилин. разные "обломки" древесины попадают в раствор, в котором уже кроме этанола есть куча других спиртов, кислот и эфиров. (напомню, что в растворе медленно но верно разные эфиры и кислоты могут пересексоваться между сбой (причем, как и у людей, в этой толпе не у всех всё стандартно с ориентацией), и при долгой выдержке получим примерно все возможные позы).

как итог этой групповухи, когда наиболее устойчмвые позы устаканятся, а наиболее слабых вынесет как "долю ангелов" через негерметичные стенки в обмен на кислород, получается коньяк, виски и прочие результаты "выдержки в бочках".

очевидно, что этот бардак можно возглавить и направить. очевидно что не все поползновения в нем нам нравятся, очевидно что можно заметно уменьшить процент павших в этой битве.

ну и да, ровно тот вкус не выйдет.

. С уважением, Никита.
icq:240059686, lj-user:nicka_startcev
... проблемы шерифа волнуют индейцев
--- GoldED+/LNX 1.1.5-b20161221

Юрий Григорьев написал(а) к Nickita A Startcev в Feb 17 07:40:53 по местному времени:

Привет, Nickita!
12 февраля 2017 в 05:37 ты писал(а) для Юрий Григорьев :
=======================================================

NAS>>> интересно, а изоаминол, изопропанол и изовалериановые разные --
NAS>>> они в пафосных виски/коньяках нормируются?

NAS>>> и чтоб два раза не вставать. интересно, а кто-нибудь пробовал
NAS>>> такое?

NAS>>> 1. берем обычную зерновую(виски) или виноградную(коньяк) брагу
NAS>>> 2. перегоняем побыстрее и "досуха"(до 99.9 цельсиев в кубе,
NAS>>> например), имеем довольно скверный самогон, но без трупов
NAS>>> дрожжей, которые будут гадить 3. медленно и неспешно на хорошей
NAS>>> (50-100ТТ, например) ректификационной колонне аккуратно
NAS>>> разбираем смесь чуть ли не до индивидуальных компонентов.
NAS>>> невкусные (типа изоамилового спирта) и ядовитые (типа метанола и
NAS>>> ацетальдегида) выбрасываем, остальное аккуратно купажируем. 4а.
NAS>>> смесь без бяк после купажа выдерживаем в дубовой бочке по всем
NAS>>> правилам 4б. смесь, обогатив кислородом держим при помешивании
NAS>>> над предварительно состареной дубовой щепой

NAS>>> как мне кажется, должно выйти и вкусно, и питко и относительно
NAS>>> безопасно (насколько вообще можно называть безопасным
NAS>>> высокоалкогольные смеси)

ЮГ>> Почему бы вместо пунктов 1-3 не взять качественного химически чистого
ЮГ>> этилового спирта?

NAS> потому что "букет и вкусный запах" частично дают именно примеси в
NAS> исходном спирте. в древности в бочки лили именно местный самогон.

NAS> а потом с приходом матчасти и нужных приборов стало известно, что не
NAS> все примеси вкусны и полезны, а некоторые сразу и невкусны и дают
NAS> головную попоболь утром.

NAS> чуть подробнее.
NAS> под действием кислорода (и температуры) древесина разлагается. по
NAS> простонародному - гниет. при этом из целлюлозы и лигнина образуются
NAS> разные "обломки" - в том числе, например, вкусный ванилин. разные
NAS> "обломки" древесины попадают в раствор, в котором уже кроме этанола
NAS> есть куча других спиртов, кислот и эфиров. (напомню, что в растворе
NAS> медленно но верно разные эфиры и кислоты могут пересексоваться между
NAS> сбой (причем, как и у людей, в этой толпе не у всех всё стандартно с
NAS> ориентацией), и при долгой выдержке получим примерно все возможные
NAS> позы).

NAS> как итог этой групповухи, когда наиболее устойчмвые позы устаканятся,
NAS> а наиболее слабых вынесет как "долю ангелов" через негерметичные
NAS> стенки в обмен на кислород, получается коньяк, виски и прочие
NAS> результаты "выдержки в бочках".

NAS> очевидно, что этот бардак можно возглавить и направить. очевидно что
NAS> не все поползновения в нем нам нравятся, очевидно что можно заметно
NAS> уменьшить процент павших в этой битве.

NAS> ну и да, ровно тот вкус не выйдет.

Ну дык после твоего третьего пункта спирт и получится. Без примесей. :)))

=======================================================
Юрий Григорьев.
Сайт: http://grigorew.wordpress.com/


--- FIDOGATE 5.1.7ds