#11
|
|||
|
|||
Re: Микроволновка
Alexander Hohryakov написал(а) к Nickita A Startcev в Apr 18 19:54:40 по местному времени:
Здpавствуй, Nickita! Суббота 21 Апреля 2018 21:59, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5030/777.319+5adb8a04: AН>> Я не режу: меньше влаги выпарится. А пока спецпосудиной не AН>> обзавёлся, варил на тарелке в пакете. Пакет при варке раздувается, AН>> это красиво AН>> :-) NS> зачем такие сложности, Какие сложности? NS> когда практически все "корнеплоды" неплохо NS> запекаются прямо на подносе в духовке, если мыть до, а чистить после NS> запекания? а заодно и слегка упариваются, вкус становится насыщеннее. Это уже другой продукт получается. В микроволновке мягше получается. С уважением - Alexander --- - |
#12
|
|||
|
|||
Re: Микроволновка
Nickita A Startcev написал(а) к Alexander Hohryakov в Apr 18 00:19:06 по местному времени:
Привет, Alexander ! 22 Apr 18 , 19:54 Alexander Нohryakov писал к Nickita A Startcev: AН>>> Я не режу: меньше влаги выпарится. А пока спецпосудиной не AН>>> обзавёлся, варил на тарелке в пакете. Пакет при варке AН>>> раздувается, это красиво AН>>> :-) NS>> зачем такие сложности, AН> Какие сложности? резать заранее, чистить. NS>> когда практически все "корнеплоды" неплохо NS>> запекаются прямо на подносе в духовке, если мыть до, а чистить NS>> после запекания? а заодно и слегка упариваются, вкус становится NS>> насыщеннее. AН> Это уже другой продукт получается. В микроволновке мягше получается. а в духовке концентрированнее, вкуснее, "майяр"истее. то есть, имхо, микроволновка - это, по сути, сносная замена варке и отличная замена разогреванию. но очень мутная замена жарке, тушению, подрумяниванию. . С уважением, Никита. icq:240059686, lj-user:nicka_startcev ... "кАнтора Государственной Безопасности" --- GoldED+/LNX 1.1.5-b20161221 |
#13
|
|||
|
|||
Микроволновка
Oleg A. Kozhedub написал(а) к Alexander Hohryakov в Apr 18 13:53:22 по местному времени:
Приветствую Вас, Alexander Нohryakov ! Однажды Воскресенье Апрель 22 2018 19:54, некто Alexander Нohryakov (2:5080/102.156) написал Nickita A Startcev про Re: Микроволновка следующее: AН>>> Я не режу: меньше влаги выпарится. А пока спецпосудиной не AН>>> обзавёлся, варил на тарелке в пакете. Пакет при варке AН>>> раздувается, это красиво AН>>> :-) NS>> зачем такие сложности, AН> Какие сложности? NS>> когда практически все "корнеплоды" неплохо NS>> запекаются прямо на подносе в духовке, если мыть до, а чистить NS>> после запекания? а заодно и слегка упариваются, вкус становится NS>> насыщеннее. AН> Это уже другой продукт получается. В микроволновке мягше получается. Ну не знаю, был на ДР у друга - он испекал в микроволновке картошку, было так себе. Да, "перепевка Рабиновича" как есть, но я повторять не стал. Oleg A. Kozhedub --- GoldED+/W32-MSVC 1.1.5-b20060326 |
#14
|
|||
|
|||
Re: Микроволновка
Alexander Hohryakov написал(а) к Nickita A Startcev в Apr 18 21:38:56 по местному времени:
Здpавствуй, Nickita! Понедельник 23 Апреля 2018 00:19, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5030/777.319+5adcfd06: AН>>>> Я не режу: меньше влаги выпарится. А пока спецпосудиной не AН>>>> обзавёлся, варил на тарелке в пакете. Пакет при варке AН>>>> раздувается, это красиво AН>>>> :-) NS>>> зачем такие сложности, AН>> Какие сложности? NS> резать заранее, чистить. Чистить и резать - это при любом способе приготовления, кроме как сварить в мундире или испечь в золе, сожрать целиком. NS>>> когда практически все "корнеплоды" неплохо NS>>> запекаются прямо на подносе в духовке, если мыть до, а чистить NS>>> после запекания? а заодно и слегка упариваются, вкус становится NS>>> насыщеннее. AН>> Это уже другой продукт получается. В микроволновке мягше AН>> получается. NS> а в духовке концентрированнее, вкуснее, "майяр"истее. "Много в поле тропинок, только правда одна". NS> то есть, имхо, микроволновка - это, по сути, сносная замена варке Скорее, не варке, а пароварке. И тут она во многом лучше - быстрее, равномернее. NS> и NS> отличная замена разогреванию. Микроволновка - прибор, разогревание - процесс. NS> но очень мутная замена жарке, тушению, NS> подрумяниванию. ???? Она вообще непригодна для этих вещей. С уважением - Alexander --- - |