Почти кулинарный вопрос

Konstantin Simonov написал(а) к Alexander Hohryakov в Aug 16 15:41:38 по местному времени:

Нi, Alexander!

Thursday August 04 2016 11:07, Alexander Нohryakov (2:5080/102.156) => Юрий Григорьев:

AН> Миллионами китайцев одобрены маринованные кузнечики, но мне-то что с
AН> того?

Маринованных не видел, а вот жареные мне понравились, очень хорошо с пивом.

AН> Кумыс я пытался пить трижды в жизни. Первый раз - купил бутылку в
AН> магазине, второй - в привокзальном буфете. Такая гадость, похоже на
AН> прокисший кефир. Я думал, что кумыс был ненастоящий, дешёвая подделка.
AН> Третий раз я его попробовал в кафе, в компании татар и башкир. Они пили,
AН> причмокивали и расхваливали. Я попробовал - прокисший кефир.

Мне как-то привозили из ордынского района кумыс, там он в магазине продавался, так мне понравился, довольно приятный напиток.


Sincerely yours, Konstantin.

... Voice +7-383-73-53-203 ICQ 594179153
... Jabber konsim@qip.ru Email konsim@inbox.ru
--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20160322 WinNT 5.1.2600-SP3 iP-IV

Sergey Chumakov написал(а) к Alexander Hohryakov в Aug 16 12:22:12 по местному времени:

Приветствую Вас,уважаемый Alexander!

Ответ на сообщение Alexander Нohryakov (2:5080/102.156) к Sergey Chumakov, написанное 02 авг 16 в 14:47:

AН> ======
AН> Например, количество аскорбиновой кислоты за сутки при комнатной
AН> температуре снижается в продукте питания на 10%, что при заморозке
AН> происходит на протяжении полугода. После проведения ряда научных
AН> исследований было доказано, что питательная ценность замороженных в
AН> домашних условиях продуктов питания порядком выше, чем аналогичных
AН> свежих продуктов, привезенных из Турции, Израиля, Италии или Испании.
AН> ======
AН> Возможно, и это дезинформация, но подобное я читал еще в дорунетную
AН> эпоху.

Ну, это витамин цэ, но не им единым как грицца.


AН> Говорят, жареный огурец напоминает жареный кабачок, но я не пробовал
AН> ни разу. Сейчас, при 33 в тени не хочется ничего жареного.

А я что-то так увлёкся заготовкой дров, что у меня два кабачка в холодильнике лежат и никак их не зажарю, хотя и люблю.

Живите долго и процветайте - Sergey
icq 89357209
--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20160322 (Kubik 3.0)

Sergey Chumakov написал(а) к Alexander Hohryakov в Aug 16 12:24:18 по местному времени:

Приветствую Вас,уважаемый Alexander!

Ответ на сообщение Alexander Нohryakov (2:5080/102.156) к Victor Sudakov, написанное 03 авг 16 в 11:35:


AН> Цифр не помню, статьи о холодильниках в НиЖ и других научпоп
AН> источниках читал давно. Да и какие альтернативы? Квашеная капуста,
AН> варенье из ягод, сухофрукты- чем они лучше?

Лучше свежее покупать, в варенье уж точно витаминов нет, ИМХО. Оно мало того, что с большим количеством сахара, так ещё и температурную обработку выдержало. Откуда там чего...

Живите долго и процветайте - Sergey
icq 89357209
--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20160322 (Kubik 3.0)

Sergey Chumakov написал(а) к Alexander Hohryakov в Aug 16 12:25:14 по местному времени:

Приветствую Вас,уважаемый Alexander!

Ответ на сообщение Alexander Нohryakov (2:5080/102.156) к Юрий Григорьев, написанное 03 авг 16 в 11:41:


AН> Самое надёжное - толстый, заляпанный кулинарными руками блокнот, куда
AН> записываются проверенные лично рецепты. "Лимонный пирог от бабы Мани",
AН> "Помидоры от тёти Дуси"...

Возможно. Но нет такового в открытом доступе:-)



Живите долго и процветайте - Sergey
icq 89357209
--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20160322 (Kubik 3.0)

Sergey Chumakov написал(а) к Alexander Hohryakov в Aug 16 12:26:04 по местному времени:

Приветствую Вас,уважаемый Alexander!

Ответ на сообщение Alexander Нohryakov (2:5080/102.156) к Юрий Григорьев, написанное 04 авг 16 в 11:07:


AН> Но я же не знаю этого кого-то. Миллионами китайцев одобрены
AН> маринованные кузнечики, но мне-то что с того?

Вообще, скажу больше - то, что одобрено миллионами, вызывает больше вопросов, чем то, что одобрено, скажем, десятью.

AН> Я думал, что кумыс был ненастоящий, дешёвая подделка.
AН> Третий раз я его попробовал в кафе, в компании татар и башкир. Они
AН> пили, причмокивали и расхваливали. Я попробовал - прокисший кефир.

Татарская и башкирская кухня своеобразны....

AН> Допустим, не поленюсь я, отсканирую блокнот с рецептами или даже
AН> совсем не поленюсь, сфотографирую процесс готовки - и что? Будет не
AН> 1000, а 1001 кулинарный сайт от Иванова, Петрова, Сидорова, Хохрякова
AН> и проч., с которыми ты за одним столом не сидел и вкусов их не знаешь.

Вообще, да.


Живите долго и процветайте - Sergey
icq 89357209
--- GoldED+/W32-MINGW 1.1.5-b20160322 (Kubik 3.0)

Alexander Hohryakov написал(а) к Konstantin Simonov в Aug 16 15:26:26 по местному времени:

Здpавствуй, Konstantin!

Четверг 04 Августа 2016 15:41, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://starper.limited?msgid=2:5000/111.11+57a302fe:

AН>> Миллионами китайцев одобрены маринованные кузнечики, но мне-то
AН>> что с того?

KS> Маринованных не видел, а вот жареные мне понравились, очень хорошо с
KS> пивом.

AН>> Кумыс я пытался пить трижды в жизни. Первый раз - купил бутылку в
AН>> магазине, второй - в привокзальном буфете. Такая гадость, похоже
AН>> на прокисший кефир. Я думал, что кумыс был ненастоящий, дешёвая
AН>> подделка. Третий раз я его попробовал в кафе, в компании татар и
AН>> башкир. Они пили, причмокивали и расхваливали. Я попробовал -
AН>> прокисший кефир.

KS> Мне как-то привозили из ордынского района кумыс, там он в магазине
KS> продавался, так мне понравился, довольно приятный напиток.

Во! Вкусовые пупырышки у людей разные, ориентироваться на чьи-нибудь рекомендации опасно.

С уважением - Alexander
--- -

Alexander Hohryakov написал(а) к Sergey Chumakov в Aug 16 15:27:54 по местному времени:

Здpавствуй, Sergey!

Четверг 04 Августа 2016 12:22, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://starper.limited?msgid=2:5030/722.32+57a30986:

AН>> Возможно, и это дезинформация, но подобное я читал еще в
AН>> дорунетную эпоху.

SC> Ну, это витамин цэ, но не им единым как грицца.

Про остальные полезности тоже что-то было о сохранности их в мороженном виде, но давно читал, не помню подробностей. Химические реакции при низкой температуре идут медленнее, так что это правдоподобно.

AН>> Говорят, жареный огурец напоминает жареный кабачок, но я не
AН>> пробовал ни разу. Сейчас, при 33 в тени не хочется ничего
AН>> жареного.

SC> А я что-то так увлёкся заготовкой дров, что у меня два кабачка в
SC> холодильнике лежат и никак их не зажарю, хотя и люблю.

Ух ты! Жареные кабачки я тоже люблю. А наши всё ещё растут на грядке, зелёные. Зато у нас дошли руки до прошлогодних кабачков, мы их наконец-то выпотрошили, семечки высушили, а мякоть пустили на заморскую икру, закатали на зиму.

Перепробовали несколько сортов, нашли долго хранящийся при комнатной температуре. Немного похож на тыкву, за что прозван тыквочком.

С уважением - Alexander
--- -

Alexander Hohryakov написал(а) к Sergey Chumakov в Aug 16 15:34:10 по местному времени:

Здpавствуй, Sergey!

Четверг 04 Августа 2016 12:24, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://starper.limited?msgid=2:5030/722.32+57a309f7:

AН>> Цифр не помню, статьи о холодильниках в НиЖ и других научпоп
AН>> источниках читал давно. Да и какие альтернативы? Квашеная
AН>> капуста, варенье из ягод, сухофрукты- чем они лучше?

SC> Лучше свежее покупать,

Где ж его взять не в сезон? Или дорого, или тепличное-безвкусное, или вообще не бывает.

SC> в варенье уж точно витаминов нет, ИМХО. Оно
SC> мало того, что с большим количеством сахара, так ещё и температурную
SC> обработку выдержало. Откуда там чего...

Зато вкусно!

С уважением - Alexander
--- -

Alexander Hohryakov написал(а) к Sergey Chumakov в Aug 16 15:38:42 по местному времени:

Здpавствуй, Sergey!

Четверг 04 Августа 2016 12:26, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://starper.limited?msgid=2:5030/722.32+57a30a84:

AН>> Но я же не знаю этого кого-то. Миллионами китайцев одобрены
AН>> маринованные кузнечики, но мне-то что с того?

SC> Вообще, скажу больше - то, что одобрено миллионами, вызывает больше
SC> вопросов, чем то, что одобрено, скажем, десятью.

??? 1 000 000 = 10 + 999 990.

AН>> Я думал, что кумыс был ненастоящий, дешёвая подделка.
AН>> Третий раз я его попробовал в кафе, в компании татар и башкир.
AН>> Они пили, причмокивали и расхваливали. Я попробовал - прокисший
AН>> кефир.

SC> Татарская и башкирская кухня своеобразны....

По-моему, не более, чем любая другая. Тюркские - вообще, все похожи друг на друга.

С уважением - Alexander
--- -

Alexandr Kruglikov написал(а) к Sergey Chumakov в Aug 16 13:50:30 по местному времени:

Привет, Sergey!

Ответ на сообщение Sergey Chumakov (2:5030/722.32) к Alexander Нohryakov, написанное 04 авг 16 в 12:22:

AН>> Говорят, жареный огурец напоминает жареный кабачок, но я не
AН>> пробовал ни разу. Сейчас, при 33 в тени не хочется ничего
AН>> жареного.
SC> А я что-то так увлёкся заготовкой дров, что у меня два кабачка в
SC> холодильнике лежат и никак их не зажарю, хотя и люблю.

Да с чесночком... Да с кусочком огурчика сверху...

С уважением - Alexandr
--- GoldED+/W64-MSVC 1.1.5-b20160322