Пиво вокруг света: Италия

Maxim Gribanov написал(а) к All в Nov 15 10:09:32 по местному времени:

Привет, All!

Италия

Что пить: В Италии доминируют легкие сорта, различные лагеры и пилзнеры, но в последнее время популярным становится красный эль (Rossa), бок и темное пиво, имеющее более яркий солодовый привкус. Известные марки: Peroni, Moretti.

Чем закусывать: Все мы знакомы с традиционной итальянской пищей: пиццей, пастой
и ризотто, но это не совсем то, чем здесь закусывают пиво. Очень популярны в
качестве закуски свежеприготовленные морепродукты с оливковым маслом, лимоном, чили и орегано. Но чаще всего какой-то особой закуски к пиву итальянцы не готовят, ведь оно не очень популярно в этой стране.

Традиции: В Италии пиво употребляется чаще всего в виде аперитива перед ужином,
сопровождаемое легкими закусками. Вино по-прежнему занимает особое место на
столе, поэтому редко когда итальянцы выпивают больше двух-трех стаканчиков
божественно вкусного пива, прежде чем перейти к своей виноградной бурде. Хотя в
южной части Италии с ее жарким приморским климатом им следовало бы кардинально увеличить количество потребляемого пенного напитка. Из-за жаркого климата пиво в Италии принято подавать очень холодным, берегите горлышко, друзья!

В Италии уже произошла ╚крафтовая революция╩, и благодатная средиземноморская
земля родила уже десятки достойных пивоварен, делающих все сорта от лагера до
стаута и IPA. Отдельно можно отметить удивительного Тео Муссо из Пьяццы,
которого иногда называют Джимом Моррисоном пивоварения. Говорят, он даже
специально играет музыку на гитаре для пива, которое варится в чанах его небольшой пивоварни. Так что надежда на развитие пивных традиций в Италии не умерла, вино поглотило не все души.

Что орать: ╚Салют!╩ или ╚Чин-чин!╩ (Salute! or Chin-chin!).

Из чего пить: Маленькие стаканчики для аперитива (0,2 л) или обыкновенные кружки (0,5 л).

С наилучшими пожеланиями, Maxim.

--- -Пиши, старик, пиши! Мы тебя не покинем.