Alexander Hohryakov написал(а) к Nickita A Startcev в Apr 18 21:38:56 по местному времени:

Здpавствуй, Nickita!

Понедельник 23 Апреля 2018 00:19, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5030/777.319+5adcfd06:

AН>>>> Я не режу: меньше влаги выпарится. А пока спецпосудиной не
AН>>>> обзавёлся, варил на тарелке в пакете. Пакет при варке
AН>>>> раздувается, это красиво
AН>>>> :-)

NS>>> зачем такие сложности,

AН>> Какие сложности?

NS> резать заранее, чистить.

Чистить и резать - это при любом способе приготовления, кроме как сварить в мундире или испечь в золе, сожрать целиком.

NS>>> когда практически все "корнеплоды" неплохо
NS>>> запекаются прямо на подносе в духовке, если мыть до, а чистить
NS>>> после запекания? а заодно и слегка упариваются, вкус становится
NS>>> насыщеннее.

AН>> Это уже другой продукт получается. В микроволновке мягше
AН>> получается.

NS> а в духовке концентрированнее, вкуснее, "майяр"истее.

"Много в поле тропинок, только правда одна".

NS> то есть, имхо, микроволновка - это, по сути, сносная замена варке

Скорее, не варке, а пароварке. И тут она во многом лучше - быстрее, равномернее.

NS> и
NS> отличная замена разогреванию.

Микроволновка - прибор, разогревание - процесс.

NS> но очень мутная замена жарке, тушению,
NS> подрумяниванию.

???? Она вообще непригодна для этих вещей.


С уважением - Alexander
--- -