Alexander Hohryakov написал(а) к Oleg A. Kozhedub в Feb 20 19:45:48 по местному времени:

Здpавствуй, Oleg!

Пятница 14 Февраля 2020 17:13, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:452/166+5e46acb8:

OK> Мне сказали "секретный приём" - и он действует. Не надо мясо кидать
OK> в кипяток - так точно навара не будет. Надо мясо разморозить
OK> нормально, или если размороженое - кидать в холодную воду и варить
OK> постепенно, без фанатизма.

Я знаю приём ещё секретнее. Мясо не спеша, на слабом огне довести до кипения и выключить огонь. Можно даже укутать кастрюлю полотенцем, чтобы подольше оставалась горячей. Когда подостынет - снова довести до кипения, но не кипятить. И так восемь раз. Или пять, до готовности.


С уважением - Alexander
--- -