Тема: соус
Показать сообщение отдельно
  #4  
Старый 31.10.2022, 00:02
Igor Suslyakov
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию Re: соус

Igor Suslyakov написал(а) к Cheslav Osanadze в Oct 22 18:55:00 по местному времени:

Здpавствуй, Cheslav!

Воскресенье 30 Октября 2022 11:28, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:6078/80+635e43da:

CO>>> Случайно увидел по ТВ вариант приготовления сабжа -
CO>>> маринованные помидоры суём в блендер и... вот!
CO>>> Интересно. Надо попробовать! Там, далее, можно уже по вкусу,
CO>>> что угодно, это понятно, но основа интересная.
CO>>> Или смысла нет? Рекламная фигня?
IS>> Имхо томатный сок/паста получится. Загустители нужны (раньше
IS>> мука, сейчас крахмал) специи, ещё что-то - тогда соус выйдет.
CO> Я тоже подумал, что фигня.

Ну почему фигня? Помидоры маринованы - уже какое-то отличие от просто томат-пасты/сока. Самому добавить загустителя (я за муку. В советское время мне нравился соус "южный" в баночках по 0.33, ибо он был острый в меру. Перец я не люблю, но лёгкую остроту приветствую. Так вот в составе того соуса муку помню отчётливо), тех специй, того же перца, каких хочешь и сколько хочешь. Экспериментировать придётся. Как и с самодельными майонезами. Это ведь тоже соус по сути.
И если конечный результат понравится, а расходы будут приемлимыми - забудешь про магазинные. А на пенсии ещё и занять себя чем-то надо. Почему бы не готовкой?

Всё вышесказанное имхо!

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Наш DOOM - Россия!
Ответить с цитированием