Igor Suslyakov написал(а) к Dima Krylov в Nov 22 20:40:58 по местному времени:

Здpавствуй, Dima!

Четверг 17 Ноября 2022 16:04, ты писал(а) Konstantin Simonov, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5020/570.1+637631b5:

DK> [ ... ]
KS>> Для пенки нужна хорошая кофемолка, которая мелит в пыль.
DK> Понятно, что кофе молоть надо, это даже не обсуждается. Чем мельче,
DK> тем лучше.

Откуда это пошло про более тонкий помол? В чашку заварить молотый кофе тоже можно. Будет не так крепко, но не менее ароматно. И тут действительно чем тоньше помол - тем лучше.
Электрокофеварка с фильтром (американо) - средний помол. Такой же средний и для гейзерной кофеварки (эспрессо). Грубый всегда был для турки. Ткните мне ещё какую книгу про кофе кроме "133 рецепта кофе и чая".

С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- Лифтер был упрям. Но и лифт умел постоять за себя...