Re: Кофе с лимоном
Igor Suslyakov написал(а) к Dima Krylov в Nov 22 20:20:36 по местному времени:
Здpавствуй, Dima!
Пятница 18 Ноября 2022 09:07, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5020/570.1+637722a5:
DK>>> мало того, еще и от кофейного жмыха придется
DK>>> отплевываться.
IS>> Только не рассказыай, что из турки это же в чашку не попадает?
IS>> Это называется лукавство.
DK> Попадает, но оседает вниз, а если помол крупный, то кофейные бревна
DK> еще долго плавают.
Тогда это неправильный помол или кофе.
IS>>>> кофеварки (эспрессо). Грубый всегда был для турки.
DK>>> Да ладно.
IS>> Ну научи меня.
DK> Не буду. Нравится крупный помол - пей крупный.
Я люблю средний.
IS>> Может я действительно не всё знаю о кофе. Я
DK> Чем мельче помол, тем меньше энергии надо для насыщения воды.
Есть термин. Кажется эдгезия.
DK> Это же простая физика.
Только там две стороны медали. Не успевает кофе нагреться, как уже пропитано водой. Потому и нужна золотая середина.
Кста, чайный лист перед заливкой кипятком тоже полезно погреть. Как раз разогретым заварочным чайником.
Не обращал внимание на верхнюю часть отечественных (ибо прототипом всё-таки послужила китайская конструкция) самоваров? Вот в т.ч. и для этого.
С уважением - Igor
... "Умными мы называем тех людей, которые с нами соглашаются..."
--- В реанимацию поступила бабка с диагнозом "Ушиб всей бабки".
|