Alexander Hohryakov написал(а) к Gennadij Pastuhov в Nov 18 21:39:36 по местному времени:

Здpавствуй, Gennadij!

Пятница 16 Ноября 2018 17:36, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5036/26+5beed6fa:


GP> О том, что с рыбой всё не так просто, я узнал лет 15 назад, когда
GP> тесть начал работать на Липецкрыбе. Её владелец отправлял свежую рыбу
GP> в бочках с Сахалина. Ехала она 2 недели и за это время слегка
GP> просаливалась. На Липецкрыбе её продавали сотрудникам по закупочной
GP> цене. Ну и тесть как-то притащил целую бочку. Насколько эта селёдка
GP> была вкусной - сказать невозможно! Тёща ещё соседям предложила купить,
GP> и они разобрали почти всё, потому что она буквально таяла во рту. Мы
GP> спросили тестя, почему же в магазинах рыба совершенне не такая? Он
GP> сказал, что тут она слегка просоленная, а магазины обычно изваливают
GP> её в соли весьма конкретно и она, пока доедет до магазина и продастся,
GP> становится очень солёной и весьма жёсткой. Вкус теряется полностью.

Оно не только с рыбой так: вкус против срока годности, побеждает второе. Селёдку мы солим сами. Скооперировавшись с соседями покупаем брикет, делим, размораживаем - и каждый солит по своему вкусу. Майонез перестали покупать в магазине - в него ради долговечности чего только не добавляют. А какие долгохранящиеся и безвкусные помидоры вывели селекционеры - аж жуть.


С уважением - Alexander
--- -