Alexander Hohryakov написал(а) к Nickita A Startcev в Mar 18 14:57:20 по местному времени:

Здpавствуй, Nickita!

Суббота 24 Марта 2018 11:19, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://su.kitchen?msgid=2:5030/777.319+5ab60a6e:

AP>>>>> и пеpемять pуками, соединяя с моpковью.
AP>>>>> Утpамбовать в банку. Если сока не достаточно, долить (!)
AP>>>>> кипяченой водой так, чтобы накpыть капусту полностью.

AН>>>> С водой не зверствовать, сок выйдет позже. Я вообще ни разу не
AН>>>> добавлял.

NS>>> это от сорта зависит -- надо брать те кочаны, которые плоские, а
NS>>> не вытянутые, и уже на вид чуть мятые.

AН>> Вытянутые? Капуста, как и капитан, шарообразная.

NS> ага, ага. сортов не бывает и все одинаковой формы и консистенции?

Ага. g капуста белокоченная, наблюдаю сотни фото шарообразных кочанов. О, один таки вытянутый http://prirodnoe-zemledelie63.ru/pro...a-prajverd-f1/
" Рекомендован к потреблению в свежем виде". Видел я несколько сортов с удлиненными кочанами, вее они раннеспелые, салатные, ни для засолки, ни для долгого хранения не предназначены.


NS> К.О. подсказывает, что капуста бывает разных "сортов", которые сильно
NS> отличаютсяпо органолептике.

Пекинская, цветная, брокколи - чего только нет. Белокочанная - каталог агрофирм - на две страницы, но все поздние сорта почему-то круглые. Может, ген лёжкости совпадает с геном крулости, я не спец, но таки да.

С уважением - Alexander
--- -