Cheslav Osanadze написал(а) к Igor Suslyakov в Oct 22 22:13:40 по местному времени:

Привет Igor!

30 Окт 22 18:55, Igor Suslyakov -> Cheslav Osanadze:

CO>>>> Случайно увидел по ТВ вариант приготовления сабжа -
CO>>>> маринованные помидоры суём в блендер и... вот!
CO>>>> Интересно. Надо попробовать! Там, далее, можно уже по вкусу,
CO>>>> что угодно, это понятно, но основа интересная.
CO>>>> Или смысла нет? Рекламная фигня?
IS>>> Имхо томатный сок/паста получится. Загустители нужны (раньше
IS>>> мука, сейчас крахмал) специи, ещё что-то - тогда соус выйдет.
CO>> Я тоже подумал, что фигня.

IS> Ну почему фигня? Помидоры маринованы - уже какое-то отличие от просто
IS> томат-пасты/сока. Самому добавить загустителя (я за муку. В советское
IS> время мне нравился соус "южный" в баночках по 0.33, ибо он был острый
IS> в меру. Перец я не люблю, но лёгкую остроту приветствую. Так вот в
IS> составе того соуса муку помню отчётливо), тех специй, того же перца,
IS> каких хочешь и сколько хочешь. Экспериментировать придётся. Как и с
IS> самодельными майонезами. Это ведь тоже соус по сути. И если конечный
IS> результат понравится, а расходы будут приемлимыми - забудешь про
IS> магазинные. А на пенсии ещё и занять себя чем-то надо. Почему бы не
IS> готовкой?

Ну а кто мешает начать с основ - помидоры, уксус, соль, сахар. Разве не будет на выходе тот же соус из перемолотых маринованных помидор?
Даже если они были в "собственном соку".



Cheslav.


... Дайте мне денег, а то ночью приснюсь!
--- ...