Re: Гомогенизация сметаны
Alex Welikanov написал(а) к Eugene Muzychenko в Jan 17 12:45:48 по местному времени:
From: Alex Welikanov <av@ratzz.ru>
Привет!
NS>> если в влажном песке рыть яму, то рано или поздно до воды докопаешься.
EM> В советской разливной сметане (без эмульгаторов?) вода сверху выступала сама
EM> собой. Вот я и пытаюсь понять, почему в нынешней не выделяется. :)
У меня в самодельной сметане (из сливок и закваски) вода сверху выступает.
Причем, если банку с готовой сметаной не трогать, то воды нет. Но если зачерпнул
оттуда ложкой хоть немного, то через некоторое время вода появляется.
--- ifmail v.2.15dev5.4
|