Alexander Hohryakov написал(а) к Eugene Muzychenko в Dec 16 15:44:48 по местному времени:

Здpавствуй, Eugene!

Воскресенье 04 Декабря 2016 16:16, ты писал(а) мне, в сообщении по ссылке area://ru.home?msgid=2:5000/14+5843e045:

AН>> Очень уж тоненькая, нет хруста французской булки.

EM> У французской булки (baguette) корка совершенно другая - жесткая, но
EM> не зажаренная до темно-коричневого цвета. Но и это на любителя - меня
EM> вот раздражает, когда хлеб приходится кусать и жевать осторожно, чтобы
EM> не поранить слизистые, и когда при резке чуть не половина уходит в
EM> крошку.

EM> В то же время, не люблю аморфной выпечки, которая под действием
EM> собственного веса кособочится. Идеально, когда границы оформлены, но
EM> без фанатизма.

Ключевое слово - на любителя. Из Пушкина:

На другой день поутру отправились мы далее. Турецкие пленники разработывали дорогу. Они жаловались на пищу, им выдаваемую. Они никак не могли привыкнуть к русскому черному хлебу. Это напомнило мне слова моего приятеля Шереметева по возвращении его из Парижа: "Худо, брат, жить в Париже: есть нечего; черного хлеба не допросишься!"

И несколькими страницами позже

На половине дороги, в армянской деревне, выстроенной в горах на берегу речки, вместо обеда съел я проклятый чюрек, армянский хлеб, испеченный в виде лепешки пополам с золою, о котором так тужили турецкие пленники в Дариальском ущелии. Дорого бы я дал за кусок русского черного хлеба, который был им так противен.

С уважением - Alexander
--- -